da Mario Antonaci | Ott 14, 2018
Ci sono giorni d’autunno in cui i colori caldi della stagione, il delicato abbinamento che rende il foliage un incanto, si scontrano contro un cielo grigio che vorrebbe spegnere tutto in una nebbiolina sospesa.
da Mario Antonaci | Ott 6, 2018
Quando le colline delle Langhe acquisiscono le splendide colorazioni autunnali che le rendono famose nel mondo e gli echi delle operose vendemmie si spengono, l’inconfondibile fragranza del Tartufo Bianco si impadronisce della campagna piemontese ed i riflettori delle... 
da Mario Antonaci | Set 23, 2018
Lo scorso giovedì si è aperto Terra Madre – Salone del Gusto 2018, con un intervento di Carlo Petrini allo stesso tempo duro e di grande speranza. Petrini ha attaccato lo showbiz televisivo legato agli chef ed ai vari reality, food star e cooking show, ed hai poi... 
da Mario Antonaci | Set 1, 2018
Sono 22 i nuovi Presìdi italiani riconosciuti dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità. Debutteranno a ‘Terra Madre-Salone del Gusto’, a Torino dal 20 al 24 settembre. La parte del leone la fa la Campania, con 10 new entry, 7 le altre regioni... da Mario Antonaci | Ago 30, 2018
Abbiamo da qualche giorno inserito, tra gli antipasti del nostro menu, i “Tentacoli di polipo ubriaco su crostini di polenta bianca”, ottima scusa, estiva, fresca e gustosa, per avvicinarsi a settembre, con i sapori del mare e dell’estate, ed anche... 
da Mario Antonaci | Apr 28, 2018
Gnocchi di canapa con bacche di goji e mandorle tostate Due semi incredibili insieme a fare una ricetta così buona che non sembra possibile che faccia anche bene!!! Partiamo dai semi di canapa. Se non avete ancora avuto modo di assaggiare la farina di canapa e avete... 
