Fær Øer: la strana cucina delle isole danesi

Fær Øer: la strana cucina delle isole danesi

Ci sono posti che hanno fatto fortuna col turismo gastronomico grazie a ostriche e molluschi, come le coste della Bretagna francese. Le isole Fær Øer, un arcipelago del Regno di Danimarca, potrebbero non essere da meno, ma gli abitanti non solo non ne approfittano per...
Bocuse Off: i workshop alla scoperta dei vini del Piemonte

Bocuse Off: i workshop alla scoperta dei vini del Piemonte

Il Piemonte è terra di grandi vini perfetti per esaltare la gastronomia del territorio e sorprendenti nell’incontro con la cucina internazionale. Per questo, per la prima volta, il Bocuse d’Or ha deciso di adottare i vini locali per le finali europee 2018. Fino al 15...
Il ritorno del vino Marsala: un patrimonio da preservare

Il ritorno del vino Marsala: un patrimonio da preservare

Tra i reperti archeologici più antichi in terra italica va annoverato di sicuro il Marsala, vino arcaico e caduto abbondantemente nel dimenticatoio da decenni; se non da un mezzo secolo e più. Sulle sue origini si tramanda una storiella rimasticata che ha qualche...