I Funghi, la tradizione del Porcino a tavola

I Funghi, la tradizione del Porcino a tavola

La storia della passione degli uomini verso i funghi è antichissima e risale ad almeno 6600 anni fa, quando i funghi venivano considerati dagli Egizi piante dell’immortalità e cibo da riservare al Faraone. Gli  Egizi scoprirono presto che alcuni funghi avevano...
Il Bicerin: la tradizione di una bevanda tutta torinese

Il Bicerin: la tradizione di una bevanda tutta torinese

Quando si prova a raccontare un mito è sempre molto difficile scegliere i giusti toni e le parole più adatte. E a Torino, la tradizione dolciaria è uno degli argomenti che più spesso permette di entrare in contatto con dimensioni quasi leggendarie. E proprio di...
Le “Bugie” carnevalesche

Le “Bugie” carnevalesche

I festeggiamenti tradizionali del Carnevale arrivano il Giovedì grasso e il Martedì grasso, ossia l’ultimo giovedì e l’ultimo martedì prima dell’inizio della Quaresima. In particolare il Martedì grasso è il giorno di chiusura dei festeggiamenti...
Dodici anni di Solferino!

Dodici anni di Solferino!

Dodici come i mesi dell’anno. Dodici sono nella mitologia greca gli dèi principali del monte Olimpo, ed i principi fondamentali della nostra Costituzione. Soprattutto come gli anni della Gestione del Ristorante Solferino di Ambrogini Group. Il dodici segna...