ANTIPASTI

Battuta di carne cruda al coltello
11,50
Albese di fassone con sedano e scaglie di Parmigiano
12,00
Flan di spinaci con fonduta e Tartufo Nero
15,00
Tonno di coniglio con insalatina di verdure croccanti
11,50
Vitello tonnato
11,50
Strudel di asparagi con crema di Parmigiano
11,50
Fiori di zucca farciti su crema di asparagi
11,50
Caprese di salmone affumicato e mozzarella di Bufala
12,50
Tartare di Tonno* e avocado con briciole di scalogno
13,00
Scampi* e pompelmo scottati su purea di carote
13,50

PRIMI

Ravioli del "Plin"* al burro e Tartufo nero
15,00
Agnolotti* di Bue alla Piemontese
12,00
Pappardelle al Ragù di Fassone
10,50
Tajarin ai funghi Porcini
12,50
Crema fredda di peperoni con gocce di Robiola e crostini
10,00
Spaghetti freschi al "Brucio"
11,00
Panzerotti* di mare con pomodorini freschi, timo e caviale di salmone
13,00
Risotto allo zafferano, fiori di zucca e gamberi*
12,50
Fusilli caserecci al salmone, limone e erba cipollina
12,00
Gnocchi di patate viola al ragù di rana pescatrice* e fave*
12,00

SECONDI

Steak Tartare
19,00
Roast Beef di Fassone con Tartufo Nero
19,50
Brasato di Bue al Barolo
17,00
Filetto di Fassone alla griglia
24,00
Petto d'anatra con pesche e salsa al Porto
17,00
Tagliata di Fassone all'olio extravergine d'oliva
17,00
Filetti di maiale flambati al Cognac con prugne caramellate
16,00
Funghi Porcini fritti e trifolati
18,00
Costoletta di Sanato "Grissinopoli"
18,00
Trancio di salmone con salsa yogurt profumata all'aneto e limone
17,50
Chateaubriand di Pesce Spada* con riduzione al balsamico
18,50
Pesce del giorno al forno con patate e olive (min x 2 persone) a porzione
19,00

CONTORNI

Verdura di stagione
7,00
Bietola saltata
5,00
Insalata mista
5,00
Patate al forno
5,00
Verdure lesse del giorno
5,00
coperto
3,00

ANTIPASTI

Hand minced raw meat
11,50
Veal carpaccio with Parmesan cheese and celery
12,00
Spinach pudding with fondue cheese and Black Truffle
15,00
Rabbit salad with row crunchy vegetables
11,50
Veal in tuna sauce
11,50
Asparagus Strudel with parmesan cream
11,50
Stuffed courgettes flowers with asparagus cream
11,50
"Caprese" of smoked salmon and buffalo's mozzarella
12,50
Tuna* tartare and avocado with shallot crumbs
13,00
Scampi* and grapefruit seared on carrot puree
13,50

PRIMI

Small hand made ravioli* with butter and black Truffle
15,00
Beef ravioli* Piedmontese style
12,00
Home made Pappardelle with white ragout
10,50
Home made "Tajarin" with wild mushrooms
12,50
Cold cream soup of sweet peppers with Robiola cheese bread crouton
10,00
Spaghetti with chilli pepper tomato sauce
11,00
Fish ravioli* with fresh tomatoes, thyme and salmon caviar
13,00
Risotto with saffron, courgette flowers and prawns*
12,50
Homemade fusilli with salmon, lemon and chives
12,00
Purple potato dumplings with ragout of monkfish and broad beans
12,00

SECONDI

"Steak Tartare"
19,00
Roast beef with black truffle
19,50
Brased beef in Barolo wine
17,00
Grilled beef fillet
24,00
Duck breast with peaches and sauce at the port
17,00
Beef entrecote "Tagliata" style
17,00
Pork fillet flambéed with cognac and caramelized plums
16,00
Fried and sauteed with parsley wild mushrooms
18,00
Breaded veal chop with "grissini"
18,00
Salmon steak with yogurt sauce flavored with dill and lemon
17,50
Swordfish* Chateaubriand with balsamic vinegar
18,50
Fish of the day with potatoes and olives (min x 2) for portion
19,00

CONTORNI

Vegetables in season
7,00
Sautéed chard
5,00
Mixed salad
5,00
Baked potatoes
5,00
Daily boiled vegetables
5,00
coperto
3,00

ANTIPASTI

Viande de boeuf crue hachée
11,50
Carpaccio de boeuf avec Parmesan et céleri
12,00
Flan d'épinards en fondue de fromage et truffe noir
15,00
Salade de lapin aux légumes croquants
11,50
Veau avec sauce du thon
11,50
Strudel aux asperges en fondue de parmesan
11,50
Fleurs de potiron farcies sur la crème d'asperges
11,50
"Caprese" de saumon fumé et fromage de bufflonne
12,50
Tartare de thon* et avocat aux miettes d'échalote
13,00
Langoustines* et de pamplemousse poêlé sur une pu
13,50

PRIMI

Petits raviolis* au beurre et truffe noir
15,00
Raviolis* Maison style piémontais
12,00
Pappardelle maison au ragout blanche de viande
10,50
"Tajarin" aux cèpes
12,50
Crème frois de poivrons, Robiola fromage et petites cro
10,00
Spaghetti maison avec sauce tomate piquante
11,00
Raviolis de poisson* avec tomates fraîches, thym et cavi
13,00
Risotto au safran, fleurs de courgettes et écrevisses*
12,50
Fusilli maison au saumon,citron et ciboulette
12,00
Gnocchi de pommes de terre violettes à la sauce de lott
12,00

SECONDI

"Steak Tartare"
19,00
Roast Beef à l'anglais avec truffe noire
19,50
Boeuf braisé au vin Barolo
17,00
Filet de boeuf à la grille
24,00
Magret de canard aux pêches et sauce au port
17,00
Entrecote de boeuf decoupè a l'huile d'olive
17,00
Filets de porc flambés au Cognac et prunes caramélisées
16,00
Cèpes frites et sauteè avec huile et persil
18,00
Côte de veau panée aux gressins
18,00
Pavé de saumon avec sauce au yogurt parfumé &agr
17,50
Châteaubriand d'espadon* en sauce de vinaigre balsamique
18,50
Poissons du jour au four avec pommes de terre et olive (min x
19,00

CONTORNI

Légumes de saison
7,00
Bettes sautées
5,00
Salade mixte
5,00
Pommes de terre au four
5,00
Légumes bouillis du jour
5,00
coperto
3,00

ANTIPASTI

Battuta di carne cruda al coltello
11,50
Albese di fassone con sedano e scaglie di Parmigiano
12,00
Flan di spinaci con fonduta e Tartufo Nero
15,00
Tonno di coniglio con insalatina di verdure croccanti
11,50
Vitello tonnato
11,50
Strudel di asparagi con crema di Parmigiano
11,50
Fiori di zucca farciti su crema di asparagi
11,50
Caprese di salmone affumicato e mozzarella di Bufala
12,50
Tartare di Tonno* e avocado con briciole di scalogno
13,00
Scampi* e pompelmo scottati su purea di carote
13,50

PRIMI

Ravioli del "Plin"* al burro e Tartufo nero
15,00
Agnolotti* di Bue alla Piemontese
12,00
Pappardelle al Ragù di Fassone
10,50
Tajarin ai funghi Porcini
12,50
Crema fredda di peperoni con gocce di Robiola e crostini
10,00
Spaghetti freschi al "Brucio"
11,00
Panzerotti* di mare con pomodorini freschi, timo e caviale di salmone
13,00
Risotto allo zafferano, fiori di zucca e gamberi*
12,50
Fusilli caserecci al salmone, limone e erba cipollina
12,00
Gnocchi di patate viola al ragù di rana pescatrice* e fave*
12,00

SECONDI

Steak Tartare
19,00
Roast Beef di Fassone con Tartufo Nero
19,50
Brasato di Bue al Barolo
17,00
Filetto di Fassone alla griglia
24,00
Petto d'anatra con pesche e salsa al Porto
17,00
Tagliata di Fassone all'olio extravergine d'oliva
17,00
Filetti di maiale flambati al Cognac con prugne caramellate
16,00
Funghi Porcini fritti e trifolati
18,00
Costoletta di Sanato "Grissinopoli"
18,00
Trancio di salmone con salsa yogurt profumata all'aneto e limone
17,50
Chateaubriand di Pesce Spada* con riduzione al balsamico
18,50
Pesce del giorno al forno con patate e olive (min x 2 persone) a porzione
19,00

CONTORNI

Verdura di stagione
7,00
Bietola saltata
5,00
Insalata mista
5,00
Patate al forno
5,00
Verdure lesse del giorno
5,00
coperto
3,00

ANTIPASTI

Hand minced raw meat
11,50
Veal carpaccio with Parmesan cheese and celery
12,00
Spinach pudding with fondue cheese and Black Truffle
15,00
Rabbit salad with row crunchy vegetables
11,50
Veal in tuna sauce
11,50
Asparagus Strudel with parmesan cream
11,50
Stuffed courgettes flowers with asparagus cream
11,50
"Caprese" of smoked salmon and buffalo's mozzarella
12,50
Tuna* tartare and avocado with shallot crumbs
13,00
Scampi* and grapefruit seared on carrot puree
13,50

PRIMI

Small hand made ravioli* with butter and black Truffle
15,00
Beef ravioli* Piedmontese style
12,00
Home made Pappardelle with white ragout
10,50
Home made "Tajarin" with wild mushrooms
12,50
Cold cream soup of sweet peppers with Robiola cheese bread crouton
10,00
Spaghetti with chilli pepper tomato sauce
11,00
Fish ravioli* with fresh tomatoes, thyme and salmon caviar
13,00
Risotto with saffron, courgette flowers and prawns*
12,50
Homemade fusilli with salmon, lemon and chives
12,00
Purple potato dumplings with ragout of monkfish and broad beans
12,00

SECONDI

"Steak Tartare"
19,00
Roast beef with black truffle
19,50
Brased beef in Barolo wine
17,00
Grilled beef fillet
24,00
Duck breast with peaches and sauce at the port
17,00
Beef entrecote "Tagliata" style
17,00
Pork fillet flambéed with cognac and caramelized plums
16,00
Fried and sauteed with parsley wild mushrooms
18,00
Breaded veal chop with "grissini"
18,00
Salmon steak with yogurt sauce flavored with dill and lemon
17,50
Swordfish* Chateaubriand with balsamic vinegar
18,50
Fish of the day with potatoes and olives (min x 2) for portion
19,00

CONTORNI

Vegetables in season
7,00
Sautéed chard
5,00
Mixed salad
5,00
Baked potatoes
5,00
Daily boiled vegetables
5,00
coperto
3,00

ANTIPASTI

Viande de boeuf crue hachée
11,50
Carpaccio de boeuf avec Parmesan et céleri
12,00
Flan d'épinards en fondue de fromage et truffe noir
15,00
Salade de lapin aux légumes croquants
11,50
Veau avec sauce du thon
11,50
Strudel aux asperges en fondue de parmesan
11,50
Fleurs de potiron farcies sur la crème d'asperges
11,50
"Caprese" de saumon fumé et fromage de bufflonne
12,50
Tartare de thon* et avocat aux miettes d'échalote
13,00
Langoustines* et de pamplemousse poêlé sur une pu
13,50

PRIMI

Petits raviolis* au beurre et truffe noir
15,00
Raviolis* Maison style piémontais
12,00
Pappardelle maison au ragout blanche de viande
10,50
"Tajarin" aux cèpes
12,50
Crème frois de poivrons, Robiola fromage et petites cro
10,00
Spaghetti maison avec sauce tomate piquante
11,00
Raviolis de poisson* avec tomates fraîches, thym et cavi
13,00
Risotto au safran, fleurs de courgettes et écrevisses*
12,50
Fusilli maison au saumon,citron et ciboulette
12,00
Gnocchi de pommes de terre violettes à la sauce de lott
12,00

SECONDI

"Steak Tartare"
19,00
Roast Beef à l'anglais avec truffe noire
19,50
Boeuf braisé au vin Barolo
17,00
Filet de boeuf à la grille
24,00
Magret de canard aux pêches et sauce au port
17,00
Entrecote de boeuf decoupè a l'huile d'olive
17,00
Filets de porc flambés au Cognac et prunes caramélisées
16,00
Cèpes frites et sauteè avec huile et persil
18,00
Côte de veau panée aux gressins
18,00
Pavé de saumon avec sauce au yogurt parfumé &agr
17,50
Châteaubriand d'espadon* en sauce de vinaigre balsamique
18,50
Poissons du jour au four avec pommes de terre et olive (min x
19,00

CONTORNI

Légumes de saison
7,00
Bettes sautées
5,00
Salade mixte
5,00
Pommes de terre au four
5,00
Légumes bouillis du jour
5,00
coperto
3,00