Menu del giorno
ANTIPASTI
- Battuta di carne cruda al coltello
- 11,50
- Albese di Fassone tiepida al Castelmagno
- 12,00
- Camembert fritto e composta ai mirtilli
- 11,00
- Vitello tonnato
- 11,50
- Barbabuc con fonduta e Tartufo Nero
- 15,00
- Strudel di asparagi con crema di Parmigiano
- 11,50
- Fiori di zucca farciti su crema di asparagi
- 11,50
- Cheesecake di polenta e Baccalà* mantecato con cipolla rossa di Tropea
- 12,00
- Tartare di Tonno* e patate con dressing all'arancia
- 13,00
- Involtini di salmone affumicato e sedano rapa
- 12,50
PRIMI
- Agnolotti di Bue con salsa di Brasato e Tartufo nero
- 15,00
- Fusilli caserecci al ragù di Fassone e pancetta
- 11,50
- Spaghetti freschi al "Brucio"
- 11,00
- Panzerotti* di mare con concassè di pomodoro fresco e basilico
- 13,00
- Tajarin agli asparagi
- 12,00
- Saccottini di fonduta al burro e timo
- 12,00
- Risotto allo zafferano, fiori di zucca e gamberi*
- 12,50
- Crespelle di ricotta e ortiche gratinate
- 9,00
- Crema di fave*con mousse di caprino
- 10,50
- Gnocchi di patate al "Roquefort" e nocciole
- 11,50
SECONDI
- Brasato di Bue al Barolo
- 17,00
- Costata di Fassone alla piastra (per 2 persone) a porzione
- 22,00
- Straccetti di Fassone al Barbaresco e pistacchi
- 16,50
- Agnello al forno al profumo di rosmarino
- 16,00
- Asparagi alla Parmigiana
- 16,50
- Trippa di Moncalieri in umido con patate
- 15,00
- Tagliata di Fassone all'olio extravergine d'oliva
- 17,00
- Filetti di maiale al Castelmagno e tartufo nero
- 19,00
- Costoletta di Sanato "Grissinopoli"
- 18,00
- Filetti di orata croccante su crema di Rubatà, pesto di olive e capperi
- 20,00
- Pesce del giorno (min x 2 persone) al forno con patate e olive
- 19,00
- Chateaubriand di tonno* in crosta di semi di papavero con salsa allo yogurt e erba cipollina
- 18,00
CONTORNI
- Verdura di stagione
- 7,00
- Bietola trifolata
- 5,00
- Insalata mista
- 5,00
- Patate al forno
- 5,00
- Verdure lesse del giorno
- 5,00
- coperto
- 3,00
ANTIPASTI
- Hand minced raw meat
- 11,50
- Veal carpaccio with Castelmagno cheese
- 12,00
- Fried Camembert with blueberry jam
- 11,00
- Veal in tuna sauce
- 11,50
- Glasswort with fondue and Black Truffle
- 15,00
- Asparagus Strudel with parmesan cream
- 11,50
- Stuffed courgettes flowers with asparagus cream
- 11,50
- Cheesecake polenta and salt cod* creamed with red onion
- 12,00
- Tuna tartare* and potatoes with orange dressing
- 13,00
- Smoked salmon rolls with celeriac
- 12,50
PRIMI
- Beef ravioli with meat sauce and black truffle
- 15,00
- Fusilli homemade with Fassone ragù and bacon
- 11,50
- Spaghetti with chilli pepper tomato sauce
- 11,00
- Fish ravioli* with fresh tomato and basil
- 13,00
- Tagliolini with asparagus
- 12,00
- Homemade fondue ravioli with butter and thyme
- 12,00
- Risotto with saffron, courgette flowers and prawns*
- 12,50
- Crepes with ricotta cheese and nettles gratin
- 9,00
- Broad bean cream * with goat's mousse
- 10,50
- Potato dumplings with roquefort and hazelnuts
- 11,50
SECONDI
- Brased beef in Barolo wine
- 17,00
- Grilled Beef loin(x 2 pers) a portion
- 22,00
- Beef escalope with Barbaresco red wine sauce et pistachios
- 16,50
- Roasted lamb with rosemary scent
- 16,00
- Asparagus Parmesan style
- 16,50
- Tripe stewed with potatoes
- 15,00
- Beef entrecote "Tagliata" style
- 17,00
- Pork fillets with Castelmagno cheese and black truflles
- 19,00
- Breaded veal chop with "grissini"
- 18,00
- Fillets of sea bream crunchy on Rubatà cream, olives and capers
- 20,00
- Fish of the day with potatoes and olives (min x 2)
- 19,00
- Chateaubriand of tuna* in poppy seeds crust with yogurt sauce and chives
- 18,00
CONTORNI
- Vegetables in season
- 7,00
- Sautéed chard with garlic and parsley
- 5,00
- Mixed salad
- 5,00
- Baked potatoes
- 5,00
- Daily boiled vegetables
- 5,00
- coperto
- 3,00
ANTIPASTI
- Viande de bouef crue hachée
- 11,50
- Carpaccio de boeuf avec fromage Castelmagno
- 12,00
- Camembert frit avec de la confiture de myrtilles
- 11,00
- Veau avec sauce du thon
- 11,50
- Nid de Barbe de capucin avec du fondue et de la Truffe Noire
- 15,00
- Strudel aux asperges en fondue de parmesan
- 11,50
- Fleurs de potiron farcies sur la crème d'asperges
- 11,50
- Gâteau de polenta et morue* salée avec oignon rou
- 12,00
- Tartare de thon* et pommes de terre avec le dressing à
- 13,00
- Paupiettes de saumon fumé avec celèri-rave
- 12,50
PRIMI
- Raviolis Maison avec sauce de viande et truffe noire
- 15,00
- Fusilli maison aux ragout de Fassone et bacon fumè
- 11,50
- Spaghetti maison avec sauce tomate piquante
- 11,00
- Raviolis de posson* avec tomates fraîches coupées
- 13,00
- Tagliolini aux asperges
- 12,00
- Fondue ravioli maison au beurre et thym
- 12,00
- Risotto au safran, fleurs de courgettes et écrevisses*
- 12,50
- Crêpes avec ricotta et orties au gratin
- 9,00
- Crème de fèves * avec mousse de chèvre
- 10,50
- Gnocchis de pomme de terre au roquefort et noisettes
- 11,50
SECONDI
- Boeuf braisé au vin Barolo
- 17,00
- Steak de boeuf grillé(x 2 pers) en partie
- 22,00
- Straccetti aux Barbaresco (viande de boeuf très fine)et
- 16,50
- Agneau rôti au romarin
- 16,00
- Asperges au parmesan
- 16,50
- Ragoût de tripes avec des pommes de terre
- 15,00
- Entrecote de boeuf decoupè a l'huile d'olive
- 17,00
- Filets de porc au Castelmagno et truffes noires
- 19,00
- Côte de veau panée aux gressins
- 18,00
- Filets de daurade croustillants à la crème de Ru
- 20,00
- Poissons du jour au four avec pommes de terre et olive (min x
- 19,00
- Chateaubriand de thon* en croûte de graines de pavot ave
- 18,00
CONTORNI
- Légumes de saison
- 7,00
- Bettes sautées à l'ail et au persil
- 5,00
- Salade mixte
- 5,00
- Pommes de terre au four
- 5,00
- Légumes bouillis du jour
- 5,00
- coperto
- 3,00
ANTIPASTI
- Battuta di carne cruda al coltello
- 11,50
- Albese di Fassone tiepida al Castelmagno
- 12,00
- Camembert fritto e composta ai mirtilli
- 11,00
- Vitello tonnato
- 11,50
- Barbabuc con fonduta e Tartufo Nero
- 15,00
- Strudel di asparagi con crema di Parmigiano
- 11,50
- Fiori di zucca farciti su crema di asparagi
- 11,50
- Cheesecake di polenta e Baccalà* mantecato con cipolla rossa di Tropea
- 12,00
- Tartare di Tonno* e patate con dressing all'arancia
- 13,00
- Involtini di salmone affumicato e sedano rapa
- 12,50
PRIMI
- Agnolotti di Bue con salsa di Brasato e Tartufo nero
- 15,00
- Fusilli caserecci al ragù di Fassone e pancetta
- 11,50
- Spaghetti freschi al "Brucio"
- 11,00
- Panzerotti* di mare con concassè di pomodoro fresco e basilico
- 13,00
- Tajarin agli asparagi
- 12,00
- Saccottini di fonduta al burro e timo
- 12,00
- Risotto allo zafferano, fiori di zucca e gamberi*
- 12,50
- Crespelle di ricotta e ortiche gratinate
- 9,00
- Crema di fave*con mousse di caprino
- 10,50
- Gnocchi di patate al "Roquefort" e nocciole
- 11,50
SECONDI
- Brasato di Bue al Barolo
- 17,00
- Costata di Fassone alla piastra (per 2 persone) a porzione
- 22,00
- Straccetti di Fassone al Barbaresco e pistacchi
- 16,50
- Agnello al forno al profumo di rosmarino
- 16,00
- Asparagi alla Parmigiana
- 16,50
- Trippa di Moncalieri in umido con patate
- 15,00
- Tagliata di Fassone all'olio extravergine d'oliva
- 17,00
- Filetti di maiale al Castelmagno e tartufo nero
- 19,00
- Costoletta di Sanato "Grissinopoli"
- 18,00
- Filetti di orata croccante su crema di Rubatà, pesto di olive e capperi
- 20,00
- Pesce del giorno (min x 2 persone) al forno con patate e olive
- 19,00
- Chateaubriand di tonno* in crosta di semi di papavero con salsa allo yogurt e erba cipollina
- 18,00
CONTORNI
- Verdura di stagione
- 7,00
- Bietola trifolata
- 5,00
- Insalata mista
- 5,00
- Patate al forno
- 5,00
- Verdure lesse del giorno
- 5,00
- coperto
- 3,00
ANTIPASTI
- Hand minced raw meat
- 11,50
- Veal carpaccio with Castelmagno cheese
- 12,00
- Fried Camembert with blueberry jam
- 11,00
- Veal in tuna sauce
- 11,50
- Glasswort with fondue and Black Truffle
- 15,00
- Asparagus Strudel with parmesan cream
- 11,50
- Stuffed courgettes flowers with asparagus cream
- 11,50
- Cheesecake polenta and salt cod* creamed with red onion
- 12,00
- Tuna tartare* and potatoes with orange dressing
- 13,00
- Smoked salmon rolls with celeriac
- 12,50
PRIMI
- Beef ravioli with meat sauce and black truffle
- 15,00
- Fusilli homemade with Fassone ragù and bacon
- 11,50
- Spaghetti with chilli pepper tomato sauce
- 11,00
- Fish ravioli* with fresh tomato and basil
- 13,00
- Tagliolini with asparagus
- 12,00
- Homemade fondue ravioli with butter and thyme
- 12,00
- Risotto with saffron, courgette flowers and prawns*
- 12,50
- Crepes with ricotta cheese and nettles gratin
- 9,00
- Broad bean cream * with goat's mousse
- 10,50
- Potato dumplings with roquefort and hazelnuts
- 11,50
SECONDI
- Brased beef in Barolo wine
- 17,00
- Grilled Beef loin(x 2 pers) a portion
- 22,00
- Beef escalope with Barbaresco red wine sauce et pistachios
- 16,50
- Roasted lamb with rosemary scent
- 16,00
- Asparagus Parmesan style
- 16,50
- Tripe stewed with potatoes
- 15,00
- Beef entrecote "Tagliata" style
- 17,00
- Pork fillets with Castelmagno cheese and black truflles
- 19,00
- Breaded veal chop with "grissini"
- 18,00
- Fillets of sea bream crunchy on Rubatà cream, olives and capers
- 20,00
- Fish of the day with potatoes and olives (min x 2)
- 19,00
- Chateaubriand of tuna* in poppy seeds crust with yogurt sauce and chives
- 18,00
CONTORNI
- Vegetables in season
- 7,00
- Sautéed chard with garlic and parsley
- 5,00
- Mixed salad
- 5,00
- Baked potatoes
- 5,00
- Daily boiled vegetables
- 5,00
- coperto
- 3,00
ANTIPASTI
- Viande de bouef crue hachée
- 11,50
- Carpaccio de boeuf avec fromage Castelmagno
- 12,00
- Camembert frit avec de la confiture de myrtilles
- 11,00
- Veau avec sauce du thon
- 11,50
- Nid de Barbe de capucin avec du fondue et de la Truffe Noire
- 15,00
- Strudel aux asperges en fondue de parmesan
- 11,50
- Fleurs de potiron farcies sur la crème d'asperges
- 11,50
- Gâteau de polenta et morue* salée avec oignon rou
- 12,00
- Tartare de thon* et pommes de terre avec le dressing à
- 13,00
- Paupiettes de saumon fumé avec celèri-rave
- 12,50
PRIMI
- Raviolis Maison avec sauce de viande et truffe noire
- 15,00
- Fusilli maison aux ragout de Fassone et bacon fumè
- 11,50
- Spaghetti maison avec sauce tomate piquante
- 11,00
- Raviolis de posson* avec tomates fraîches coupées
- 13,00
- Tagliolini aux asperges
- 12,00
- Fondue ravioli maison au beurre et thym
- 12,00
- Risotto au safran, fleurs de courgettes et écrevisses*
- 12,50
- Crêpes avec ricotta et orties au gratin
- 9,00
- Crème de fèves * avec mousse de chèvre
- 10,50
- Gnocchis de pomme de terre au roquefort et noisettes
- 11,50
SECONDI
- Boeuf braisé au vin Barolo
- 17,00
- Steak de boeuf grillé(x 2 pers) en partie
- 22,00
- Straccetti aux Barbaresco (viande de boeuf très fine)et
- 16,50
- Agneau rôti au romarin
- 16,00
- Asperges au parmesan
- 16,50
- Ragoût de tripes avec des pommes de terre
- 15,00
- Entrecote de boeuf decoupè a l'huile d'olive
- 17,00
- Filets de porc au Castelmagno et truffes noires
- 19,00
- Côte de veau panée aux gressins
- 18,00
- Filets de daurade croustillants à la crème de Ru
- 20,00
- Poissons du jour au four avec pommes de terre et olive (min x
- 19,00
- Chateaubriand de thon* en croûte de graines de pavot ave
- 18,00
CONTORNI
- Légumes de saison
- 7,00
- Bettes sautées à l'ail et au persil
- 5,00
- Salade mixte
- 5,00
- Pommes de terre au four
- 5,00
- Légumes bouillis du jour
- 5,00
- coperto
- 3,00
