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ANTIPASTI

Hand minced raw meat with Castelmagno cheese cream and caper powder
13,00
Veal in tuna sauce
12,50
Tongue cooked at low temperature with green sauce and medlar gel
14,00
Kataifi nest, crunchy egg, asparagus and Black Truffle
16,00
Stuffed courgettes flowers with courgettes cream
12,50
Swordfish* tartare with radish gazpacho and sweet and sour onion petals
15,00
Crunchy octopus* tentacle with broad bean pesto and peas
15,00

PRIMI

Handmade small ravioli* with Raschera cheese cream, hazelnuts, honey and wildflowers
13,50
Beef ravioli* with butter and Black Truffle
16,00
Home made Tagliolini with asparagus
13,00
Spaghetti with chilli pepper tomato sauce
11,50
Home made Linguine with cream of confit yellow tomatoes, tuna tartare* and fried leeks
15,00
Risotto with shrimps*,turnip greens cream, Ricotta mousse and pistaches
15,00

SECONDI

Asparagus Parmesan style
17,00
Brased beef in Barolo wine with roasted carrots puree
19,00
Beef entrecote "Tagliata" style
18,00
Duck breast with parsnips and red chard salad
20,00
Fish fillet of the day with potato millefeuille and chopped olives
20,00
Cod* with cream smoked beets, horseradish sour cream and daikon chips
20,00

CONTORNI

Vegetables in season
7,00
Mixed salad
5,00
Baked potatoes
5,00
Daily boiled vegetables
5,00

FORMAGGI

Single taste
4,50
Small Selection( 3 taste )
10,00
Big Selection ( 6 taste)
16,00

DESSERT

Fresh Pineapple
5,50
Natural forest fruits
6,50
ICE CREAM: Cream - Gianduia chocolate - Hazelnut
5,50
"IL BICERIN ESTIVO DEL SOLFERINO" Milk chocolate mousse, coffee-flavoured water ice and whipped cream
6,50
"PESCHE ALLA PIEMONTESE" Peaches cooked, stuffed with chocolate sauce and macaroons
6,50
SORBETTO Lemon -Green Apple
5,50
“BöNET”From the Piedmont tradition, chocolate pudding with coffee and macaroons
6,50
“CREMINO DI PANNA COTTA”The panna cotta of Solferino, a recipe handed down for fifty years
6,50
“PARFAIT TORINO”Mascarpone and Gianduja parfait served with hot chocolate
6,50
“TIRAMISU”Classic Recipe "Savoyard, Mascarpone and Coffee"
6,50
coperto
3,00

Bevande – Drinks

Aperitivi - Aperitifs

Crodino
€4
Campari soda
€4.50
“Strada di Guia 109” Prosecco Superiore FOSS MARAI
€6.50
1/2Bt Franciacorta Docg - CONTADI CASTALDI
€17.50
Aperol Spritz (APEROL BARBIERI - PROSECCO)
€7
Vermouth Riserva Speciale “Ambrato” - MARTINI
€6
Vermouth Riserva Speciale “Rubino” - MARTINI
€6
Milano - Torino (VERMOUTH CARPANO - BITTER CAMPARI)
€7
Negroni GIN TANQUERAY - VERMOUTH CARPANO - BITTER CAMPARI
€9
Gin Tonic GIN TANQUERAY & FERVER TREE “Tonic Water”
€10
Gin Tonic GIN MARE & FERVER TREE “Mediterranean Tonic Water”
€13

Vini al Calice - Wine by the glass

“Strada di Guia 109” Prosecco Superiore Docg FOSS MARAI
€5.50
“Pradalupo” Roero Arneis Docg FONTANAFREDDA
€4.50
“La Lepre” Dolcetto Diano d’Alba Docg FONTANAFREDDA
€4.50
“Briccotondo” Barbera Piemonte Doc FONTANAFREDDA
€4.50
“Marne Brune” Nebbiolo d’Alba Doc FONTANAFREDDA
€6.50
“Serralunga d’Alba” Barolo Docg FONTANAFREDDA
€8

Acque - Water

1lt San Bernardo (Naturale/Frizzante)
€2.50
1/2lt San Bernardo (Naturale/Frizzante)
€1.50

Bibite - Soft drinks

33cl Bt COCA COLA / COCA COLA “0”
€4.00
33cl Bt FANTA
€4.00
33cl Bt SPRITE
€4.00
20 cl Tonica “TONIC WATER” FEVER TREE
€3.50
20cl Succhi di frutta - PAGO (PERA - ANANAS - PESCA - POMODORO)
€3.50

Birre - Beers

33cl. MENABREA
€4.50
33CL.CERES “Red Erik”
€4.50
BALADIN 33cl “Nazionale” Italiana - Luppolata
€6.00
BALADIN 75cl “Nazionale” Italiana - Luppolata
€12.50
BALADIN 75cl “Super” Puro Malto - Ambrata
€14.00
BALADIN 75cl “Isaac” Speziata - Bianca
€14.00

Caffetteria - Coffee and more

Caffè
€2
Caffè corretto
€2.50
Caffè doppio
€3
Caffè Americano
€2
Cappuccino
€3
Tè e Tisane
€3.50

Vini – Wine

Spumanti & Champagne

Piemontesi

Alta Langa

Riserva "Limited Edition" Fontanafredda 2016 BT
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Euro 41,00
Gatinera Fontanafredda 2011 BT
Euro 59,00

Metodo Classico Docg

Pas dosé For England Rosé Contratto 2015 BT
100% Pinot nero
Euro 54,00
Nebolé Travaglini 2013 BT
100% Nebbiolo
Euro 58,00
Gavi Blanc de Blancs Villa Sparina 0 BT
100% Cortese
Euro 36,00
Giovanni Negro Az.Agr. Negro 2011 BT
100% Arneis Roero
Euro 42,00

Lombardi

Franciacorta Docg

Rosè Az.Agr.Bellavista 2015 BT
62% Chardonnay- 38% Pinot Nero
Euro 68,00
Saten Az.Agr.Bellavista 2015 BT
Chardonnay
Euro 69,00
Cuvée Franciacorta Brut Contadi Castaldi 0 Mezza bottiglia
80% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Euro 17,50
Cuvée Franciacorta Brut Contadi Castaldi 0 BT
80% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Euro 34,00

Veneti

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg

Strada di Guia 109 Foss Marai 0 BT
Euro 24,00
Strada di Guia 109 Foss Marai 0 Mezza bottiglia
Euro 13,00

-

Champagne

Deutz 0 Mezza bottiglia
34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
Euro 38,00
Deutz 0 BT
34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
Euro 68,00
Royale Réserve Rosé Brut Philipponnat 2014 BT
75% Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 5% Meunier
Euro 130,00
Grand Blanc de Blancs Gosset 0 BT
100% Chardonnay
Euro 119,00

Bianchi

Piemontesi

Arneis Roero Docg

Anterisio Cascina Chicco 2019 BT
Euro 19,00
Anterisio Cascina Chicco 2019 Mezza bottiglia
Euro 10,00
Bricco delle Ciliegie Almondo 2019 BT
Euro 28,50
Sette Anni Az.Agr. Negro 2013 BT
Euro 62,00

Colli Tortonesi Timorasso Doc

Borgogno 2018 BT
Euro 62,00

Gavi dei Gavi Docg

Monterotondo Villa Sparina 2016 BT
Euro 52,00
Villa Sparina 2019 BT
Euro 22,00
Villa Sparina 2019 Mezza bottiglia
Euro 11,00

Langhe Bianco Doc

Anas-Cetta Elvio Cogno 2018 BT
100% Nascetta
Euro 32,00
Era Ora Borgogno 2017 BT
100% Riesling
Euro 40,00
Le Coccinelle Az. Agr. Brandini 2018 BT
80% Arneis,20% Viognier
Euro 44,00
Monsordo Bianco Ceretto 2018 BT
100% Riesling Renano
Euro 36,00
Rossj Bass Gaja 2018 BT
95% Chardonnay, 5% Sauvignon
Euro 70,00
Rossj Bass Gaja 2018 Mezza bottiglia
95% Chardonnay, 5% Sauvignon
Euro 36,00

Monferrato Bianco Doc

Solo Luna Pescaja 2018 BT
90% Arneis, 10% Chardonnay
Euro 39,00

Terre Alfieri Arneis Doc

Solei Pescaja 2019 BT
Euro 21,00

Trentini e altoatesini

Gewurztraminer sud tirol Doc

San Valentin San Michele Appiano 2018 BT
Euro 39,00
Selida Tramin 2019 BT
Euro 25,00
Selida Tramin 2019 Mezza bottiglia
Euro 12,00

Lagrein Rosé Sud Tirol Doc

Tramin 2019 BT
Euro 22,00

Muller Thurgau Sud Tirol Doc

Tramin 2019 BT
Euro 20,00

Pinot Bianco sud tirol Doc

San Valentin San Michele Appiano 2017 BT
Euro 44,00

Sauvignon Alto Adige Doc

San Valentin San Michele Appiano 2019 BT
Euro 46,00

Friulani

Collio Bianco Doc

Tre Vignis Venica 2016 BT
50% Tocai Friulano, 35% Chardonnay, 15% Sauvignon
Euro 41,00

Ribolla Gialla Collio Doc

L'Adelchi Venica 2019 BT
Euro 29,50

Sauvignon Collio Doc

Ronco del Cerò Venica 2018 BT
Euro 32,00
Ronco del Cerò Venica 2019 Mezza bottiglia
Euro 18,00
Ronco delle Mele Venica 2018 BT
Euro 54,00

Veneti

Bianco Secco Igt

Az. Agr. Quintarelli 2018 BT
70% Garganega, 30% Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano
Euro 42,00

Umbri

Umbria Igt Bianco

Conte della Vipera Antinori 2018 BT
80% Sauvignon Blanc 20% Sémillon
Euro 33,00
Cervaro della Sala Antinori 2017 BT
85% Chardonnay- 15% Grechetto
Euro 59,00

Toscani

Toscana Igt

Vistamare Gaja - Ca' Marcanda 2017 BT
60% Vermentino, 40% Viognier
Euro 56,00

Siciliani

Carricante Doc Sicilia

Eruzione 1614 Planeta 2017 BT
Euro 36,00

Chardonnay Doc sicilia

Planeta 2018 BT
Euro 39,00
Planeta 2018 Mezza bottiglia
Euro 20,00

Sardi

Vermentino di Sardegna Doc

Ambat Sella e Mosca 2017 BT
Euro 38,50

Rossi

Piemontesi

Barbaresco Docg

Ceretto 2017 BT
Euro 64,00
Bernadot Ceretto 2013 BT
Euro 185,00
Bernadot Ceretto 2015 BT
Euro 165,00
Bricco Asili Ceretto 2014 BT
Euro 210,00
Bricco Asili Ceretto 2015 BT
Euro 196,00
Gaja 1998 BT
Euro 370,00
Gaja 1999 BT
Euro 390,00
Vigneto Bordini La Spinetta 2017 Mezza bottiglia
Euro 39,00
Vigneto Starderi La Spinetta 2011 BT
Euro 166,00
Prunotto 2016 BT
Euro 43,00
Bric Turot Prunotto 2016 BT
Euro 62,00

Barbera d'Alba Doc

Granera Alta Cascina Chicco 2018 Mezza bottiglia
Euro 10,00
Granera Alta Cascina Chicco 2018 BT
Euro 19,00
Gallina La Spinetta 2016 BT
Euro 59,00
Tre Vigne Vietti 2018 BT
Euro 26,00

Barbera d'Alba Superiore Doc

Vigna Vigia Bricco Maiolica 2017 BT
Euro 36,50
Casa E. di Mirafiore 2016 BT
Euro 36,00

Barbera d'Asti Docg

Ai Suma Braida 2016 BT
Euro 85,00
Ca' di Pian La Spinetta 2017 BT
Euro 32,00
La Crena Vietti 2017 BT
Euro 56,00
Battaglione Renato Ratti 2018 BT
Euro 20,00
Soliter Pescaja 2019 BT
Euro 20,00
Bricco dell'Uccellone Braida 2016 BT
Euro 70,00

Barbera d'Asti Superiore Docg

L'Equilibrio Montalbera 2016 BT
Euro 25,00
Vigne vecchie Vinchio Vaglio 2016 BT
Euro 37,50
Bionzo La Spinetta 2017 BT
Euro 59,00
I Tre Vescovi Vinchio Vaglio 2017 Mezza bottiglia
Euro 12,00
I Tre Vescovi Vinchio Vaglio 2017 BT
Euro 21,00

Barbera del Monferrato Doc

La Monella Braida 2018 Mezza bottiglia
Vino Frizzante
Euro 10,00

Barolo Docg

Bussia Prunotto 2016 BT
Euro 77,00
Vigneto Campé La Spinetta 2015 BT
Euro 191,00
Castiglione Vietti 2016 BT
Euro 69,00
Bricco Rocche Ceretto 2007 BT
Euro 270,00
Bricco Rocche Ceretto 2009 BT
Euro 230,00
Casa E. di Mirafiore 2015 BT
Euro 64,00
Vigneto Garretti La Spinetta 2016 BT
Euro 84,00
Levoluzione Montalbera 2013 BT
Euro 55,00
Lazzarito Vietti 2015 BT
Euro 220,00
Marcenasco Renato Ratti 2016 BT
Euro 66,00
Rocche dell'Annunziata Renato Ratti 2015 BT
Euro 110,00
Villero Vietti 2012 BT
Euro 450,00
Prunotto 2015 Mezza bottiglia
Euro 32,00
Prunotto 2016 BT
Euro 56,00
Sperss Gaja 2015 BT
Euro 325,00

Bonarda Collina Torinese

Az.Agr.Balbiano 2017 Mezza bottiglia
Vino Frizzante
Euro 10,00
Az.Agr.Balbiano 2018 BT
Vino Frizzante
Euro 18,00

Dolcetto d'Alba Doc

Cescu Az.Agr. Negro 2019 BT
Euro 19,00
Casa E. di Mirafiore 2018 BT
Euro 26,00

Dolcetto di Diano d'Alba Doc

Bricco Maiolica 2019 BT
Euro 21,00
Bricco Maiolica 2019 Mezza bottiglia
Euro 12,00

Freisa di Chieri Doc

Az.Agr.Balbiano 2018 Mezza bottiglia
Vino Frizzante
Euro 10,00
Az.Agr.Balbiano 2019 BT
Vino Frizzante
Euro 18,00

Gattinara Docg

Riserva Travaglini 2013 BT
Euro 53,00
Travaglini 2017 BT
100% Nebbiolo
Euro 35,00
Travaglini 2017 Mezzo litro
100% Nebbiolo
Euro 25,00
Tre Vigne Travaglini 2015 BT
Euro 48,00
Il Sogno Travaglini 2015 BT
Vino da uve Stramature
Euro 85,00

Grignolino d'Asti Doc

Le Nocche Vinchio Vaglio 2019 BT
Euro 19,00
Lanfora Montalbera 2017 BT
Euro 25,00

Langhe rosso Doc

Pietra Magica Casa E. di Mirafiore 2018 BT
Nebbiolo ripassato sulle bucce della Barbera
Euro 51,00
Monsordo Ceretto 2017 BT
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sirah
Euro 35,00

Monferrato Rosso Doc

Bricco Colma Prunotto 2011 BT
100% Albarossa
Euro 44,00
Pin La Spinetta 2014 BT
65% Nebbiolo, 35% Barbera d'Asti Bionzo
Euro 59,00
Solis Pescaja 2016 BT
70% Cabernet Sauvignon,30% Barbera
Euro 42,00

Nebbiolo Langhe Doc

Perbacco Vietti 2018 BT
Euro 28,50
La Spinetta 2018 BT
Euro 41,00
Cascina Chicco 2018 Mezza bottiglia
Euro 11,00
Cascina Chicco 2019 BT
Euro 20,00
Ochetti Renato Ratti 2018 BT
Euro 30,00
Ochetti Renato Ratti 2018 Mezza bottiglia
Euro 17,00
Occhetti Prunotto 2018 BT
Euro 26,00

Nebbiolo d'Alba Doc

Mompissano Cascina Chicco 2018 BT
Euro 23,00
Bernardina Ceretto 2018 BT
Euro 37,50

Roero docg

Sudisfà Az.Agr. Negro 2016 BT
100% Nebbiolo
Euro 60,00

Ruchè di Castagnole Monferrato Doc

L'Impronta Montalbera 2016 BT
Euro 41,00
Laccento Montalbera 2018 Mezza bottiglia
Euro 14,00
Laccento Montalbera 2018 Magnum
Euro 58,00
Laccento Montalbera 2019 BT
Euro 27,00

Terre Alfieri Nebbiolo Doc

Tuké Pescaja 2018 BT
Euro 21,00

Langhe rosso Doc

Sito Moresco Gaja 2017 BT
85% Nebbiolo, 10% Barbera, 5% Merlot
Euro 59,00
Sito Moresco Gaja 2018 Mezza bottiglia
85% Nebbiolo, 10% Barbera, 5% Merlot
Euro 30,00

Trentini e altoatesini

Pinot Nero Sud tirol Doc

San Valentin San Michele Appiano 2017 BT
Euro 56,00
Tramin 2018 Mezza bottiglia
Euro 13,50
Tramin 2019 BT
Euro 25,00

Friulani

Schioppettino C.O.F. Doc

Venica 2012 BT
Euro 54,00

Veneti

Amarone della Valpolicella Classico Docg

Az. Agr. Quintarelli 2011 BT
Corvina Veronese. Rondinella, Molinara
Euro 329,00

Amarone della Valpolicella Docg

Allegrini 2006 BT
80% Corvina Veronese, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Euro 215,00

Valpolicella Classico Superiore Doc

Az. Agr. Quintarelli 2012 BT
55% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 15% Cabernet
Euro 93,00

Veneto Igt

Primofiore Az. Agr. Quintarelli 2016 BT
25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Corvina, 25% Corvinone
Euro 59,00
Rosso del Bepi Az. Agr. Quintarelli 2010 BT
55% Corvina, 30% Rondinella,15% Cabernet Sauvignon,
Euro 159,00

Toscani

Bolgheri Doc

Il Bruciato Antinori 2018 BT
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah
Euro 33,50

Bolgheri Dop

Camarcanda Gaja - Ca' Marcanda 2015 BT
80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet franc
Euro 159,00
Magari Gaja - Ca' Marcanda 2016 BT
50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Euro 69,00

Bolgheri Superiore Doc

Guado al Tasso Antinori 2016 BT
57% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Euro 125,00

Brunello di Montalcino Docg

Pian Delle Vigne Antinori 2014 BT
100% Sangiovese
Euro 70,00
Sugarille Gaja 2004 BT
100% Sangiovese
Euro 270,00

Rosso di Montalcino Doc

Pian Delle Vigne Antinori 2018 BT
Sangiovese
Euro 32,00

Toscana Igp

Promis Gaja - Ca' Marcanda 2017 BT
( 55% Merlot, 35% Syrah e 10% Sangiovese)
Euro 48,00

Vino Nobile di Montepulciano Docg

La Braccesca Antinori 2016 BT
95% Sangiovese 5% Merlot
Euro 26,50

Campani

Taurasi docg

Radici Mastroberardino 2015 BT
Euro 61,00

Siciliani

Cerasuolo di Vittoria Docg

Planeta 2017 BT
60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Euro 19,00

Nero d' Avola Doc

Plumbago Planeta 2017 BT
Euro 21,00

Nero d'Avola Doc Noto

Santa Cecilia Planeta 2015 BT
Euro 39,00

Da Dessert

Piemontesi

Arneis passito

Arcass Cascina Chicco 0 Mezza bottiglia
Euro 27,50

Brachetto del Piemonte

Birbet Cascina Chicco 0 BT
Euro 14,00

Moscato d'Asti Docg

Vigne senza nome Braida 2018 Mezza bottiglia
Euro 9,50
Vigne senza nome Braida 2019 BT
Euro 17,50

Vermouth

Belle Epoque Luigi Spertino 0 Mezza bottiglia
Euro 35,00

Umbri

Muffato della Sala

Antinori 2015 Mezzo litro
Euro 56,00

Toscani

Vin Santo del chianti Doc

Santa Cristina Antinori 2014 Mezzo litro
Euro 27,50

Siciliani

Passito Terre Siciliane

Cantine Colosi 2015 Mezzo litro
Euro 25,00

-

weinlaubenhof

Beerenauslese Kracher 2017 Mezza bottiglia
Chardonnay, Sauvignon, Welschriesling
Euro 35,00

Vini da Dessert

VINI DA DESSERT AL CALICE - DESSERT WINE BY THE GLASS

Moscato d’Asti Docg – PRODUTTORI DI GOVONE
€4
Brachetto - “Birbet” CASCINA CHICCO
€4.50
Passito di Arneis - “Arcass” CASCINA CHICCO
€5.50
Barolo Chinato - FONTANAFREDDA
€5.50
Vino Muffato - “Muffato della Sala” ANTINORI
€7.50
Vin Santo - “Santa Cristina” ANTINORI
€5.50
Passito di Sicilia - COLOSI
€5.50
Beerenauslese - KRACHER
€7.50

Distillati

Grappe

“NIBBIO” BERTA
€4.50
“SANT’ANTONE” BERTA
€4.50
“DI LIDIA” BERTA
€6.50
“BRIC DEL GAJAN” BERTA
€10
“TRE SOLI TRE” BERTA
€10
“ROCCANIVO” BERTA
€10
“DEL PADRE” MAROLO
€6
“ARNEIS” MAROLO
€5.50
“BARBARESCO” MAROLO
€5.50
“BAROLO” MAROLO
€5.50
“BAROLO 9 Anni” MAROLO
€7
“BAROLO 12 Anni” MAROLO
€8
“BAROLO 15 Anni” MAROLO
€9.50
“BAROLO 20 Anni” MAROLO
€11.50
“DEL PADRE IN BARRIQUE” MAROLO
€8

Brandy

VECCHIA ROMAGNA
€4.50
CARDINAL MENDOZA
€6
€

Cognac

“V.S.O.P.” REMY MARTIN
€6
“SUPERIOR FINE CHAMPAGNE” A. DE FUSSIGNY
€9
“X.O. PERFECTION” TESSERON
€17

Armagnac

“LES GRANDS ASSEMBLAGES 12 ans” DARROZE
€10

Calvados

“DOMFRONTAIS V.S.O.P.” LUIS DE LAURISTON
€7.50

Vodka

MOSKOVSKAYA - Russia
€4.50
KONIK’S TAIL - Polonia
€6.50

Rum

“7 Anni” HAVANA
€5
“15 Anni” MATUSALEM
€5.50
“23 Anni” ZACAPA
€8.50
“20th ANNIVERSARY” PLANTATION - Barbados
€9
“X.O. GRANDE RESERVE” SAINT ETIENNE - Martinica
€10
“SIGLO DE ORO” BRUGAL - Rep. Dominicana
€18

Whisky

“OLD No. 7” JACK DANIEL’S
€5.50
“10 Anni” TALISKER
€7
“14 Anni” OBAN
€8
“16 Anni” LAGAVULIN
€8.50
“CASK STRENGHT” PEAT’S BEAST
€8
“CANDID” COUVREUR
€12.50
“THE DISTILLERS EDITION” CAOL ILA
€11

Amari e Digestivi

AMARO SAN SIMONE
€4.50
AMARO MONTENEGRO
€4.50
AMARO FERNET
€4.50
AMARO UNICUM
€4.50
AMARO LUCANO
€4.50
AMARO AVERNA
€4.50
AMARO BRAULIO
€4.50
AMARO JAGERMEISTER
€4.50
AMARO BRANCA MENTA
€4.50
SAMBUCA MOLINARI
€4.50
GENEPY GRANGER
€4.50
MIRTO ROSSO RAU
€4.50
AMARO DEL CAPO
€4.50
LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA
€4.50
LIMONCELLO
€4

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