La vera ricetta del Gianduiotto Piemontese

La vera ricetta del Gianduiotto Piemontese

Quale sarà la vera ricetta del Gianduiotto? Proprio questa la domanda a cui le aziende produttrici stanno provando a rispondere. Pare che già nel ‘600 si lavorasse a Torino il cioccolato in forma di curiosi cioccolatini chiamati “Diablotin” (diavoletti). La produzione...
L’Epica delle Acciughe: la Via del Sale del sapore 

L’Epica delle Acciughe: la Via del Sale del sapore 

Molti anni fa splendeva nel firmamento una famiglia di stelle piccolissime e luminosissime: le Engranuline. Erano molto vanitose e ogni notte, specchiandosi nel mare, indispettivano le Pleiadi, la Via Lattea e i pianeti strepitando: «Guardate la nostra luce, sembra...
Cocchi: un Vermouth tra passato e futuro

Cocchi: un Vermouth tra passato e futuro

Se si vuole indicare un periodo che racchiude in sé la creatività e la passione italiana negli ultimi due secoli, non si può non individuare i venti trent’anni a cavallo tra ‘800 e ‘900, quando l’inventiva e la spinta all’innovazione ha portato sia nell’arte che nella...