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Délices

Tapas traditionnelles

• "Basìn"
  Biscuits salés farcis

  7,00 €
• Acciughe al Verde
  Anchois marinés servis avec le traditionnel Bagnet Verd (sauce à base de persil, d'anchois et de pain)

  7,00 €
• Burro & Salame
  Salami traditionnel accompagné de copeaux de beurre

  7,00 €

Entrée

La Tradition Piémontaise

• Vitello Tonnato
  Veau avec sauce du thon

  17,00 €
• La Cruda
  Tartare de viande crue de veau piémontais servi avec des senapes

  16,50 €
• Lingua al Verde
  Langue de veau cuite à basse température, servie froide avec le traditionnel "bagnet verd"

  17,50 €

Légumes Primeurs

• I Fiori
  Fleurs de courgettes cuites au four, farcies à la ricotta, à la menthe et au basilic

  17,00 €

Special

• Tonno in Scatola
  Tranches de thon cuites à l'huile aromatique, salade russe et poutargue de mulet

  21,00 €

Du Marché aux Poissons

• L'Astice
  Pain brioché avec salade de homard et sauce verte

  22,00 €
• La Ricciola
  Tartare de liche avec “Giardiniera” traditionnelle (mélange de légumes bouillis dans de l'eau et du vinaigre, servi froid)

  21,00 €

Fromages de nos Vallées

• Fromage simple
  6,00 €
• Petite sélection (3 dégustations)
  15,00 €
• Sélection complète (6 dégustations)
  20,00 €

Premiere Plats (Pâtes)

Grands classiques

• “Brucio”
  Gros spaghetti frais avec sauce tomate au piment, romarin et ail

  14,50 €
• Il Plin
  Petits raviolis traditionnels* farcis à la viande, sauce Marsala et truffe noire

  22,00 €
• Tajarin alla Monferrina
  Tagliolini maison au ragoût de saucisses

  16,50 €
• Il Risotto
  Risotto crémeux aux poivrons et au fromage Robiola di Cocconato

  17,00 €

Special

• Agnolotti Estivi
  Agnolotti farcis d'aubergines glacées au beurre, tomates cerises confites, huile de basilic et parmesan)

  19,00 €

Du Marché aux Poissons

• Sarde & Muddica
  Rigatoni maison aux sardines, raisins secs et chapelure grillée, parfumés au fenouil sauvage

  20,00 €
• Puttanesca di Mare
  Bucatini aux œufs avec puttanesca de poulpe miniature

  20,00 €

Plat Principal

La Tradition Piémontaise

• Brasato al Barolo
  Bœuf braisé au vin Barolo servi avec sa sauce et gouttes de polenta

  20,00 €
• Filet(TO)
  Filet de boeuf à la grille

  27,50 €
• Il Carpione
  Frit et mariné: veau milanais, légumes et œufs (servi froid)

  24,00 €
• "Grissinopoli"
  Longe de veau poêlée panée en fines gressins

  26,00 €

Special

• La Cervella
  Bouchées de cervelle de veau frites à la mayonnaise à la sauge

  23,00 €

Du Marché aux Poissons

• Il Calamaro
  Calamars farcis à la méditerranéenne avec mayonnaise aux poivrons fumés et rôtis

  26,00 €
• Pesce del giorno
  Filet de poisson blanc cuit au four et avec pommes de terre aromatisées et olives noires hachées

  26,00 €

Accompagnements

La Tradition Piémontaise

• Lègumes grillè
  Aubergines, courgettes, radicchio et poivrons

  8,00 €
• Salade mixte
  Salade verte et tomates

  6,00 €
• Pommes de terre au four
  (également disponible frit)

  6,00 €

Couvert

• Prix couvert
  Qu'est-ce que c'est? Il s'agit d'un petit forfait par personne facturé par les restaurants italiens pour la mise en place de la table

  3,50 €