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Délices

Tapas Traditionnelles

• "Basin"
  Biscuits salés farcis

  7,00 €
• Acciughe al Verde
  Anchois marinés servis avec le traditionnel Bagnet Verd (sauce à base de persil, d'anchois et de pain)

  7,00 €
• Burro & Salame
  Boucles de beurre et salami local

  7,00 €

Entrée

La Tradition Piémontaise

• Lingua al Verde
  Langue de veau à la sauce verte piémontaise (persil, pain et anchois)

  16,00 €
• Vitello Tonnato
  Veau avec sauce du thon

  17,00 €
• Steak Tartare
  Viande de Fassone crue avec du jaune d'œuf, de la moutarde, du Tabasco et des anchois, des oignons et des câpres hachés

  16,50 €

Légumes Primeurs

• Bismarck 62°
  Asperges, œuf cuit à basse température, crème de parmesan et truffe noire

  16,50 €
• 21,00 €

Special

• Pere & Castelmagno
  Flan au fromage Castelmagno avec poires cuites au Moscato d'Asti et miel

  19,00 €
• 20,00 €

Du Marché aux Poissons

• La Zuppetta
  Baudroiue, moules et crevettes à la sauce tomate et croûtons de pain

  6,00 €
• 15,00 €
• 20,00 €

Premiere Plats (Pâtes)

Grands classiques

• “Brucio”
  Gros spaghetti frais avec sauce tomate au piment, romarin et ail

  14,50 €
• Il Plin
  Petites raviolis* traditionnels servis à la sauce de viande

  17,00 €
• Tajarin alla Monferrina
  Tagliolini maison au ragoût de saucisses

  16,50 €
• Agnolotti di Magro
  Agnolotti verts (farcis de ricotta et d'épinards) crémés au beurre e à la sauge

  17,00 €

Légumes Primeurs

• Risotto
  Risotto à la crème d’asperges e à la Ricotta

  18,00 €

Special

• Benvenuti al Sud
  Linguine à la crème d'aubergines, stracciatella (fromage frais et crémeux) et huile d'origan

  19,00 €

Du Marché aux Poissons

• Patate e Cozze
  Mix de pâtes courtes fraîches en creme des pommes de terre et aux moules

  20,00 €

Plat Principal

La Tradition Piémontaise

• Brasato al Barolo
  Bœuf braisé au vin Barolo servi avec sa sauce et gouttes de polenta

  20,00 €
• Filet(TO)
  Filet de boeuf à la grille

  26,00 €
• Grissinopoli
  Longe de veau poêlée panée en fines gressins

  25,00 €

Special

• Fegato
  Foie de veau sauté aux oignons et ombragé au Porto

  23,00 €
• Il Galletto
  Poulet laqué à la sauce de soja et orange

  24,00 €

Du Marché aux Poissons

• Il Polpo
  Poulpe* rôti, crème de pommes de terre, oignons nouveaux marinés et tomates séchées

  26,00 €
• Pesce del giorno
  Filet de poisson blanc cuit au four et avec pommes de terre aromatisées et olives noires hachées

  26,00 €

Accompagnements

• Asperge en salade ou à la Parmigiana
  sur demande disponible en portion en Entrée (€ 17) ou Plat Principal (€ 22)

  9,00 €
• Lègumes grillè
  8,00 €
• Salade mixte
  6,00 €
• Pommes de terre au four
  6,00 €