Postre

Vinos de postre por copa

Piemonte

• Moscato d’Asti Docg CANTINE BAVA
  Vino espumoso dulce elaborado con uvas Moscato (pruébalo con zabaglione)

  5,00 €
• Brachetto “Birbet” MONTARIBALDI
  Mosto parcialmente fermentado (pruébalo con Bönet)

  5,00 €
• Langhe Passito Arneis TERRE SABAUDE
  Vino passito delicado y suave de uva Arneis (pruébalo con Cremino di Panna Cotta)

  6,50 €
• Barolo Chinato COCCHI
  Vino aromatizado a base de China Calissaja (ideal con chocolate)

  6,50 €

Umbria

• “Muffato della Sala” Vino Muffato ANTINORI
  Vino dulce de passito, famoso por la Botrytis Cinerea que ataca las uvas (pruébalo con un queso azul)

  8,00 €

Sicilia

• Passito di Sicilia COLOSI
  Passito elaborado con uvas blancas Moscato (pruébalo con pasteles secos y quesos)

  6,50 €

Spagna

• “Don PX” Pedro Ximenez BODEGAS TORO ALBALA’
  La calidez del sol andaluz en una copa (pruébalo con Tiramisú)

  9,00 €

Francia

• Sauternes CHATEAU GRAVAS
  Vino dulce de passito, famoso por la Botrytis Cinerea que ataca las uvas (pruébalo con quesos)

  8,00 €
• Banyuls ABBE’ ROUS
  Vino tinto dulce fortificado (ideal con chocolate)

  7,00 €

Quesos

Selección de quesos piamonteses

Degustación de 1 pieza

• Robiola di Roccaverano D.O.P.
  Queso fresco de cabra - Queso blando

  6,00 €
• Montébore
  Queso elaborado con leche de vaca y oveja con una curiosa forma de tarta nupcial

  6,00 €
• Seirass del fen
  Ricotta stagionata avvolta nel fieno - Prodotto con siero di latte misto

  6,00 €
• Blu di mucca
  Queso azul caracterizado por una corteza muy fina

  6,00 €
• Castelmagno d’alpeggio D.O.P.
  Queso azul semiduro - Elaborado con leche de vaca

  6,00 €
• Testun alle vinacce
  Queso raro, curado en barricas de roble con orujo de Nebbiolo

  6,00 €

Plato de degustación

• Pequeña selección
  3 muestras de queso a elegir de nuestra selección

  15,00 €
• Selección completa
  6 catas para disfrutar al máximo de nuestra selección

  20,00 €

Postre

Postres caseros

• TARTUFO REGALE "la trufa de chocolate más rara del mundo"
  Realza tu postre con una pizca de este increíble praliné de chocolate

  3,00 €
• Bönet
  De tradición piamontesa, pudín de chocolate con café y galletas amaretti

  8,00 €
• Il Bicerin Estivo del Solferino
  Mousse de chocolate con leche, granizado de café y nata

  8,00 €
• Nocciola & Zabà
  Pastel de avellanas servido con ponche de huevo con sabor a Asti Moscato

  8,00 €
• Cremino di Panna Cotta
  Panna cotta Solferino, una receta transmitida durante cincuenta años

  8,00 €
• Tarta Tatin
  Pastel de manzana caramelizada servido caliente con helado de crema

  8,00 €
• Tiramisù
  Receta clásica: "Bizcochos de soletilla, mascarpone y café"

  8,00 €

Helados y sorbetes

• “Fiordilatte & Tartufo”
  Helado "Fiordilatte", recién hecho con virutas de chocolate "Tartufo Regale".

  10,00 €
• Helados
  Crema - Avellana - Gianduja

  6,50 €
• Sorbetes
  Limón - Manzana Verde

  6,50 €

Fruta fresca

• Frutas silvestres natural
  Crema - Avellana - Gianduja

  7,00 €
• Piña
  Limón - Manzana Verde

  6,00 €