Abierto 7 días a la semana Comida 12:15 – 14:30 Cena 19:30 – 22:30
Del 25 de abril al 3 de mayo HORARIO CONTINUADO 12:15 – 22:30
Restaurante Solferino
Reinterpretamos la cocina piamontesa en clave contemporánea, ofreciendo una experiencia gastronómica única.
Rodeado del encantador ambiente de la plaza Solferino, en el centro histórico de Turín.
HORARIO DE APERTURA
25 de abril y 1 de mayo
Feria del Libro
2 de junio
Kappa FuturFestival
DESCUBRE DÍAS Y HORARIOS
El Restaurante
Cocina piamontesa
Cocina tradicional
Dos salas interiores
Dehor de verano
Restaurante climatizado
Información útil
Abierto 7 días a la semana
Comida: 12.15 – 14.30
Cena: 19.30 – 22.30
Se admiten reservas
Acceso para minusválidos
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en Solferino
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Arte y magia del vino
Piazza solferino
La fontana Angelica
Los vinos del Restaurante Solferino
Il Guardiano (Arneis)
L’Angelica (Barbera d’Alba)
Desde hace más de 60 años en el centro histórico de Turín
El Restaurante Solferino es ideal para quienes viven en el centro de Turín y se adapta perfectamente a todo tipo de clientes.
Situado en el centro de los principales lugares de interés y de los principales hoteles, es sin duda adecuado para quienes disfrutan paseando por las calles del centro y cenando agradablemente con vistas a una de las plazas más bellas de Turín.
No sólo eso, el Solferino siempre ha sido un punto de referencia en la zona de Turín para comidas y cenas de negocios, además de ser la elección adecuada para ceremonias y eventos de diversa índole.
El restaurante turinés interior consta de una elegante sala principal y una sala lateral más íntima.
Nuestra carta ofrece una selección de más de 40 platos que siguen la estacionalidad y territorialidad de los productos, preparados expresamente por las manos de nuestros chefs con experiencia internacional, respetando siempre la tradición.
Historicidad
La larga historia de Solferino, de más de 60 años, es una «garantía» para nuevos clientes y asiduos, creando un rasgo de unión entre distintas generaciones.
Tomemos como ejemplo al nieto de diez años que solía venir al Solferino en los años 90 con su abuelo y sus padres. A los veinte años venía a cenar con su primera pareja o con amigos para celebrar su cumpleaños.
¡Ese joven tiene ahora 30 años y viene con su hijo, sus padres y, si tiene suerte, quizá todavía con sus abuelos!
Esto crea un importante vínculo emocional con el restaurante, que se convierte para la gente en un «lugar de recuerdos», incluso más que en un «lugar para disfrutar de buena comida».
Probablemente será lo mismo para su hijo (y esperamos seguir aquí para verle crecer también…
Ubicación y clientela
El «nivel» de la plaza donde nos encontramos le añade belleza y elegancia. No es una plaza comercial ni de vida nocturna; al contrario vive en una tranquilidad refinada.
No sólo destaca estéticamente, sino también por el tipo de asistencia, debido a la presencia de oficinas de cuello blanco en su entorno inmediato.
Muy relacionado con el punto de ubicación, el Solferino es frecuentado por clientes de nivel medio-alto y famosos en su «esfera»: políticos, figuras institucionales, actores, futbolistas, artistas.
Las personas que se sientan con nosotros se identifican con esta clientela, se sienten «tranquilizadas» y halagadas por estar en el lugar adecuado.
Abierto comidas y cenas 7 de 7 todo el año
La certeza de encontrarnos SIEMPRE genera en el cliente facilidad e inmediatez en pensar en nosotros incluso en el último momento.
No hay necesidad de hacer preguntas: ¿estarán abiertos? ¿qué día cerrarán? ¿estarán cerrados por vacaciones?
Este valor añadido adquiere más valor si pensamos en los operadores del sector que trabajan con nosotros: hoteles, agencias de viajes, operadores turísticos, etc…
¡Nunca tendrán que perder el tiempo averiguando si estamos porque estamos ahí, siempre!
WEB / Reputación local
Cualquiera que busque o pregunte por Solferino, ya sea en la web o personalmente a un vecino o al recepcionista de un hotel, obtendrá rápidamente toda la información y miles de opiniones de nuestros queridos clientes gracias a la sólida clasificación entre los mejores restaurantes del centro de Turín.
Los nuevos clientes que encuentran información sobre nosotros y vienen a visitarnos personalmente obtienen la confirmación de sus expectativas, convirtiéndose así en nuestros mayores «promotores».
Cada día estamos más orgullosos de este logro.
La cocina Solferino
Uno de los mejores restaurantes de Turín
La nuestra siempre ha sido una cocina de fondo basada en tradiciones piamontesas y, en particular, turinesas, hoy a menudo olvidadas.
Una cocina clásica, ligada a la tipicidad de la cocina piamontesa y a la estacionalidad, cuidadosa de no envejecer y, al mismo tiempo, al día con las nuevas tendencias y las necesidades de los clientes.
Clasicismo, tipismo, modernidad, calidad de las materias primas y coherencia en el nivel del producto ofrecido.
Lo completo de una carta variada de carnes, pescados y verduras; con el objetivo de que el cliente encuentre siempre el plato que le satisfaga.
Los más de 30 platos de la carta satisfacen todo tipo de paladares y necesidades dietéticas cada vez más variadas. Desde vegetarianos a celíacos, todas las peticiones serán atendidas por nuestros chefs, que ponen a tu disposición toda su experiencia adquirida tras años de pasión e investigación en la cocina.
Incluso nuestros clientes habituales nos consideran un verdadero punto de referencia… Van desde la «battuta di carne cruda di Fassone» (ternera cruda de Fassone) a la ensalada de «Ovuli Reali» (óvulos reales), del «Tajarin ai funghi Porcini» (tajarín con setas Porcini) al «Agnolotti di bue al sugo d’arrosto» (agnolotti de buey con salsa de asado)… y de nuevo…
…Brasato al Barolo» (ternera estofada al Barolo), el plato que simboliza, junto con los «Ravioli del Plin» (raviolis del Plin), la tradición enogastronómica piamontesa…
Sin olvidar la Trufa Blanca de Alba, disponible única y exclusivamente durante su temporada. La famosa «Tuber Magnatum» se puede degustar en delicadas «Fondues» preparadas al momento o, si lo prefieres, cortada en rodajas como manda la tradición, en «Huevos al Paletto» cocinados en cocotte de terracota.
Para comidas de negocios o eventos especiales, una cita ineludible.
El Personal
Profesionalidad, amabilidad, servicialidad, atención al detalle y cuidado y atención ad hoc para cada cliente individual.
Estos valores se transmiten en todas las fases de la relación con el cliente: desde la reserva hasta el último adiós al abandonar el local.
Nuestro personal nunca utilizará expresiones forzadas ni comportamientos de fachada, sino que simplemente seguirá lo que ahora llamamos el «método Solferino». Un método que lleva años evolucionando a diario en el seno de un grupo de trabajo gracias a la experiencia adquirida sobre el terreno día tras día, servicio tras servicio.
Un método que transmite a las «nuevas incorporaciones» un grupo de trabajo que lleva años trabajando codo con codo y que es el núcleo duro que permite al Ristorante Solferino elevar cada vez más la calidad de su servicio y de su cocina.
