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Tapas

Tapas tradicionales

• "Basìn"
  Tradicionales galletas saladas rellenas

  7,00 €
• Acciughe al Verde
  Anchoas marinadas servidas con el tradicional "Bagnet Verd" (salsa verde hecha con perejil, anchoas y pan)

  7,00 €
• Burro & Salame
  Salami tradicional acompañado de rizos de mantequilla

  7,00 €

Entremeses

La tradición piamontesa

• Vitello Tonnato
  Tapa de ternera joven cocinada a baja temperatura servida fria con nuestra salsa de atún

  17,00 €
• La Cruda
  Tártaro de ternera piamontesa cruda servido con mostaza

  16,50 €
• Lingua al Verde
  Lengua de ternera cocinada a baja temperatura, servida fría con el tradicional "bagnet verd"

  17,50 €

Verduras de temporada

• I Fiori
  Flores de calabacín al horno rellenas de ricotta, menta y albahaca

  17,00 €

Special

• Tonno in Scatola
  Filetes de atún cocinados en aceite aromático, ensalada rusa y bottarga de mújol

  21,00 €

Del mercado de pescado

• L'Astice
  Mini sándwich con ensalada de langosta y salsa verde

  22,00 €
• La Ricciola
  Tartar de pez limón con giardiniera tradicional (mezcla de verduras hervidas en agua y vinagre, servida fría)

  21,00 €

Quesos de nuestros Valles

• Degustación de 1 pieza
  6,00 €
• Pequeña selección (3 piezas)
  15,00 €
• Selección completa (6 piezas)
  20,00 €

Primeros platos (pastas, arroz y sopas)

Grandes clásicos

• “Brucio”
  Espaguetis caseros con salsa de tomate picante aromatizada con romero y ajo

  14,50 €
• Il Plin
  Pequeños raviolis tradicionales* rellenos de carne en salsa Marsala y trufa negra

  22,00 €
• Tajarin alla Monferrina
  Espaguetis tradicionales muy finos servido con un sabroso ragú de salchichas

  16,50 €
• Il Risotto
  Risotto cremoso de pimientos con queso Robiola di Cocconato

  17,00 €

Special

• Agnolotti Estivi
  Agnolotti rellenos de berenjena glaseados con mantequilla, tomates cherry confitados, aceite de albahaca y queso parmesano

  19,00 €

Del mercado de pescado

• Sarde & Muddica
  Rigatoni casero con sardinas, pasas y pan rallado tostado aromatizado con hinojo silvestre

  20,00 €
• Puttanesca di Mare
  Bucatini con pasta de huevo y pulpo baby a la puttanesca

  20,00 €

Platos principales

La tradición piamontesa

• Brasato al Barolo
  Estofado de ternera cocinado al vino servido con su salsa y gotas de polenta

  20,00 €
• Filet(TO)
  Filete de ternera piamontesa a la parrilla

  27,50 €
• Il Carpione
  Frito y marinado: Ternera milanesa, verduras y huevos (servido frío)

  24,00 €
• "Grissinopoli"
  Costillar de ternera joven rebozado en huevo y palitos de pan Rubatà

  26,00 €

Special

• La Cervella
  Bocaditos de sesos de ternera fritos con mayonesa de salvia

  23,00 €

Del mercado de pescado

• Il Calamaro
  Calamares rellenos al estilo mediterráneo con mayonesa de pimientos ahumados asados

  26,00 €
• Pesce del giorno
  Filete de pescado blanco al horno servido con patatas sazonadas y puré de aceitunas negras

  26,00 €

Guarniciones

La tradición piamontesa

• Verduras a la parrilla
  Berenjenas, calabacines, radicchio y pimientos

  8,00 €
• Ensalada mezclada
  Ensalada verde y tomate

  6,00 €
• Papas al horno
  (también disponible frito)

  6,00 €

Cubierto

• Servicio de mesa
  ¿Qué es? Es una pequeña tarifa fija por persona que cobran los restaurantes italianos por la preparación de la mesa

  3,50 €