Ouvert 7 jours sur 7 Déjeuner 12:15 – 14:30 Dîner 19:30 – 22:30
Du 25 avril au 3 mai HORAIRES CONTINUS 12:15 – 22:30
Restaurant Solferino
Nous réinterprétons la cuisine piémontaise dans un style contemporain, offrant une expérience gastronomique unique.
Entouré par l’atmosphère charmante de la Piazza Solferino dans le centre historique de Turin.
HEURES D'OUVERTURE
25 avril et 1er mai
Salon du livre
2 juin
Kappa FuturFestival
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Le restaurant
Cuisine piémontaise
Cuisine traditionnelle
Deux salles intérieures
Summer Dehor
Restaurant climatisé
Informations utiles
Ouvert 7 jours sur 7
Déjeuner : 12.15 – 14.30
Dîner : 19.30 – 22.30
Réservations souhaitées
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à Solferino
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Art et magie du vin
Piazza solferino
La fontana Angelica
Les vins du restaurant Solferino
Il Guardiano (Arneis)
L’Angelica (Barbera d’Alba)
Depuis plus de 60 ans dans le centre historique de Turin
Le restaurant Solferino est idéal pour ceux qui vivent dans le centre de Turin et convient parfaitement à tous les types de clients.
Situé au centre des principaux sites touristiques et des principaux hôtels, il convient certainement à ceux qui aiment se promener dans les rues du centre et profiter d’un agréable repas donnant sur l’une des plus belles places de Turin.
En outre, le Solferino a toujours été un point de référence dans la région de Turin pour les déjeuners et les dîners d’affaires, ainsi que pour les cérémonies et les événements de toutes sortes.
Le restaurant turinois se compose d’une salle principale élégante et d’une salle annexe plus intime.
Notre carte propose un choix de plus de 40 plats qui suivent la saisonnalité et la territorialité des produits, préparés expressément par les mains de nos chefs expérimentés au niveau international, toujours dans le respect de la tradition.
L’historicité
La longue histoire de Solferino, qui remonte à plus de 60 ans, est une « garantie » pour les nouveaux clients et les habitués, créant un trait d’union entre les différentes générations.
Prenez par exemple le petit-fils de 10 ans qui venait à Solferino dans les années 1990 avec son grand-père et ses parents. Dans la vingtaine, il est venu dîner avec sa première compagne ou avec des amis pour fêter son anniversaire.
Ce jeune homme a maintenant 30 ans et vient avec son fils, ses parents et, s’il a de la chance, peut-être encore avec ses grands-parents !
Cela crée un lien émotionnel important avec le restaurant qui devient pour les gens un « lieu de souvenirs » plus qu’un simple « endroit où l’on mange bien ».
Il en sera probablement de même pour son fils (et nous espérons être encore là pour le voir grandir lui aussi…).
Situation et clientèle
Le niveau de la place où nous nous trouvons ajoute à sa beauté et à son élégance. Ce n’est pas une place commerciale ou nocturne, au contraire, elle vit dans une tranquillité raffinée. elle vit dans une tranquillité raffinée.
Il se distingue non seulement par son esthétique, mais aussi par son type de fréquentation, en raison de la présence de bureaux de cols blancs dans son environnement immédiat.
Très lié au point Localisation, le Solferino est fréquenté par une clientèle de niveau moyen-haut et célèbre dans sa « sphère » : hommes politiques, personnalités institutionnelles, acteurs, footballeurs, artistes.
Les personnes qui s’assoient avec nous s’identifient à cette clientèle, se sentent « rassurées » et flattées d’être au bon endroit.
Ouvert midi et soir 7 jours sur 7 toute l’année
La certitude de nous trouver génère TOUJOURS chez le client une facilité et une immédiateté à penser à nous, même à la dernière minute.
Il n’est pas nécessaire de se poser des questions : seront-ils ouverts ? quel jour fermeront-ils ? Seront-ils fermés pendant les vacances ?
Cette valeur ajoutée prend encore plus de valeur si nous pensons aux opérateurs du secteur qui travaillent avec nous : hôtels, agences de voyage, tour-opérateurs, etc.
Ils n’auront jamais à perdre de temps pour savoir si nous sommes là parce que nous sommes là, toujours !
WEB / Réputation locale
Toute personne cherchant ou s’informant sur Solferino, que ce soit sur le web ou personnellement auprès d’un voisin ou d’un réceptionniste d’hôtel, obtiendra rapidement toutes les informations et des milliers d’avis de nos clients bien-aimés, grâce à notre classement parmi les meilleurs restaurants du centre de Turin.
Les nouveaux clients qui s’informent sur nous et viennent nous rendre visite personnellement obtiennent la confirmation de leurs attentes, devenant ainsi nos plus grands « promoteurs ».
Nous sommes chaque jour plus fiers de cette réalisation.
La cuisine de Solferino
L’un des meilleurs restaurants de Turin
Notre cuisine a toujours été une cuisine de fond, basée sur des traditions piémontaises et surtout turinoises, aujourd’hui souvent oubliées.
Une cuisine classique, liée à la typicité de la cuisine piémontaise et à la saisonnalité, soucieuse de ne pas vieillir tout en suivant les nouvelles tendances et les besoins des clients.
Classicisme, typicité, modernité, qualité des matières premières et constance dans la qualité du produit offert.
L’exhaustivité d’une carte variée de viandes, de poissons et de légumes, dans le but de toujours permettre au client de trouver le plat qui le satisfait.
Les plus de 30 plats de la carte répondent à tous les types de palais et à des exigences alimentaires de plus en plus variées. Des végétariens aux cœliaques, chaque demande sera satisfaite par nos chefs, qui mettent à votre disposition toute leur expérience acquise au cours d’années de passion et de recherche en cuisine.
Même nos clients habituels nous considèrent comme une véritable référence… Ils vont de la « battuta di carne cruda di Fassone » à la salade « Ovuli Reali », du « Tajarin ai funghi Porcini » aux « Agnolotti di bue al sugo d’arrosto »… et encore…
…Brasato al Barolo » (bœuf braisé au Barolo), le plat qui symbolise, avec les « Ravioli del Plin », la tradition gastronomique piémontaise…
Sans oublier la truffe blanche d’Alba, disponible uniquement et exclusivement pendant sa saison. La célèbre « Tuber Magnatum » peut être dégustée sur de délicates « Fondues » préparées en ce moment ou, si vous préférez, tranchée comme le veut la tradition, sur des « Œufs au Paletto » cuits dans une cocotte en terre cuite.
Pour les déjeuners d’affaires ou les événements spéciaux, un rendez-vous à ne pas manquer.
Le personnel
Professionnalisme, amabilité, serviabilité, souci du détail et attention particulière portée à chaque client.
Ces valeurs sont véhiculées à chaque étape de la relation avec le client : de la réservation au dernier au revoir lorsque vous quittez le lieu.
Notre personnel n’utilisera jamais d’expressions forcées ou de comportements de façade, mais suivra simplement ce que nous appelons désormais la « méthode Solferino ». Une méthode qui évolue quotidiennement au sein d’un groupe de travail depuis des années grâce à l’expérience acquise sur le terrain jour après jour, service après service.
Une méthode qui est transmise aux « nouveaux venus » par un groupe de travail de longue date qui s’enorgueillit d’années de travail soudé et qui constitue le noyau dur qui permet au Ristorante Solferino d’élever toujours plus haut la qualité de son service et de sa cuisine.
