011535851info@ristorantesolferino.com

Articles 0

Servizio continuato per il weekend di Pasqua

par | Mar 22, 2016

Tra i 50 luoghi che il New York Times consiglia di visitare nel 2016 c’è un’unica meta italiana: Torino. La città della Mole è al trentunesimo posto in classifica, premiata per « la riqualificazione urbana della vecchia capitale italiana...

E poi arriva il Natale (al Solferino)

par | Déc 11, 2015

Tutti pronti a festeggiare il Natale? Preparata la lista dei regali? Dopo aver festeggiato un ponte dell’immacolata, quest’anno particolarmente attraente e splendidamente accompagnato da una tiepida atmosfera autunnale, ci tuffiamo tutti nella più classica delle...

Nasce “SPAZIO SOLFERINO”

par | Nov 21, 2015

Quando abbiamo deciso di modificare l’assetto del Ristorante Solferino, abbiamo a lungo pensato a quale fosse la soluzione migliore. Da tempo ci chiedevamo come rendere sempre più stretto il nostro legame ad una piazza bellissima, soprattutto come trasmettere la...

Fritto misto: il delicato equilibrio tra dolce e salato

par | Nov 5, 2015

Quando si decide di raccontare qualcosa di una istituzione della tradizione, di un totem della cultura gastronomica di una regione, ci si imbatte spesso in leggende e antiche storie che vere o false che siano, permettono di arricchire il piacere della degustazione, di...

La Bagna Caòda

par | Oct 29, 2015

Alzi la mano chi non conosce la Bagna Caòda! Il nostro Chef Solferino, sempre molto attento alla divulgazione della tradizione piemontese, prova a raccontare un piatto tipicissimo del territorio. Più che un piatto, la Bagna Caòda è un rito conviviale che prevede la...