by Ristorante Solferino | Jan 6, 2025
Storia, rituale e significato di uno dei grandi simboli della cucina piemontese Cos’è il carrello dei bolliti piemontesi Il carrello dei bolliti piemontesi non è semplicemente un piatto, ma un vero e proprio rito della cucina tradizionale piemontese. Nasce dall’idea...
by Ristorante Solferino | Feb 26, 2015
Il Bunet piemontese (o Bonet), pronunciato bunèt, è uno dei dolci tipici piemontesi più rappresentativi della tradizione delle Langhe. Un dessert al cucchiaio antico, nato tra Langhe, Monferrato e Roero, preparato con ingredienti essenziali: uova, latte, zucchero,...
