{"id":188199,"date":"2018-07-30T18:52:42","date_gmt":"2018-07-30T16:52:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ristorantesolferino.com\/marco-de-bartoli-il-pioniere-del-vino-marsala\/"},"modified":"2018-07-30T18:52:42","modified_gmt":"2018-07-30T16:52:42","slug":"marco-de-bartoli-il-pioniere-del-vino-marsala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristorantesolferino.com\/fr\/marco-de-bartoli-il-pioniere-del-vino-marsala\/","title":{"rendered":"Marco De Bartoli: il pioniere del vino Marsala"},"content":{"rendered":"<p>Luigi Veronelli scriveva nel 1986:<\/p>\n<blockquote><p>Ha l\u2019irruenza solare della sua terra: quando lo incontri vorrebbe raccontarti tutto in pochi minuti, e farti assaggiare tutto, spiegarti la sua gioia e la sua soddisfazione per giudizi positivi al suo vino e insieme vorrebbe esprimerti la sua rabbia per come viene considerato il vino del Sud.<\/p>\n<p>Il \u201c<a href=\"https:\/\/www.marcodebartoli.com\/vini\/vecchio-samperi-20\/\">Vecchio Samperi<\/a>\u201d \u00e8 un vino che non ha nulla cui poterglisi paragonare. Unico, arrogante, potente, spavaldo, ma senza disarmonia, irripetibile. Ed \u00e8 questo vino \u2013 per fortunissima avventura non si poteva chiamare Marsala perch\u00e9 non \u00e8 fortificato come il disciplinare del Marsala Vergine prevede \u2013 che lo ha portato sulla scena dei grandi ove subito ha avuto il ruolo del protagonista.<\/p><\/blockquote>\n<p>Marco De Bartoli, discendente di una nota famiglia di vinificatori, fin da giovane gli andavano stretti gli stereotipi del tempo ed il pensiero imperante di certi \u201cindustrialotti\u201d che pur di accumulare ricchezza stavano distruggendo il vero ed insostituibile vino Marsala.<\/p>\n<div id=\"attachment_175223\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-175223\" class=\"size-full wp-image-175223\" src=\"https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Giuseppe-Gerbasi_6096.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Giuseppe-Gerbasi_6096.jpg 1280w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Giuseppe-Gerbasi_6096-300x199.jpg 300w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Giuseppe-Gerbasi_6096-768x510.jpg 768w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Giuseppe-Gerbasi_6096-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Giuseppe-Gerbasi_6096-1080x717.jpg 1080w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Giuseppe-Gerbasi_6096-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><p id=\"caption-attachment-175223\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Giuseppe Gerbasi<\/p><\/div>\n<p>Marco, testardo ed intrasigente, aveva un sogno: produrre il vero Marsala con il metodo perpetuo o \u201csolera\u201d,\u00a0che prevede che il vino sia sistematicamente rabboccato con l\u2019aggiunta, di anno in anno, dell\u2019annata nuova a quelle pi\u00f9 mature.Voleva far comprendere ai produttori la necessit\u00e1 di ritornare a produrre\u00a0 quel vino che aveva entusiasmato il mondo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-175228\" src=\"https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130024.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130024.jpg 1280w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130024-300x200.jpg 300w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130024-768x512.jpg 768w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130024-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130024-1080x720.jpg 1080w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130024-510x340.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<p>Rifugiatosi nella cantinetta Samperi, una sperduta borgata del versante sud, pi\u00fa vicina a Mazara del Vallo che a Marsala, vi ha investito i risparmi di famiglia e dedicato la propria\u00a0 vita. Dai filari di Grillo, coltivati ad alberello, ha vinificato le pregiate uve che gli hanno permesso di realizzare il suo sogno.<\/p>\n<div id=\"attachment_175224\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-175224\" class=\"size-full wp-image-175224\" src=\"https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130056.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130056.jpg 1280w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130056-300x200.jpg 300w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130056-768x512.jpg 768w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130056-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130056-1080x720.jpg 1080w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Nicasio-Ciaccio_0130056-510x340.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><p id=\"caption-attachment-175224\" class=\"wp-caption-text\">Foto di Nicasio Ciaccio<\/p><\/div>\n<p>Dagli anni Ottanta nascer\u00e0 quindi, da tutto ci\u00f2, un vino esplosivo, incantevole, che ovviamente non avrebbe potuto chiamarsi Marsala: sarebbe stato allora denominato\u00a0<strong>Vecchio Samperi<\/strong>, prodotto anche in alcune versioni meravigliose marcate in etichetta dal trascorrere del tempo (Vecchio Samperi 10 anni, 20 anni, 30 anni\u2026).<\/p>\n<p>In seguito all\u2019acquisizione di alcuni possedimenti sull\u2019Isola di Pantelleria avrebbe poi prodotto vini fantastici, come il\u00a0<strong>Bukkuram<\/strong>, passito delizioso, o le versioni secche di\u00a0<strong>Zibibbo<\/strong>, come il\u00a0<strong>Pietra Nera<\/strong>.<\/p>\n<p>De Bartoli \u00e8 scomparso ormai 7 anni fa, ma i suoi figli preservano la tradizione di famiglia producendo ancora.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-175225\" src=\"https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Marco-Belli_Bukkuram1.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Marco-Belli_Bukkuram1.jpg 1280w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Marco-Belli_Bukkuram1-300x200.jpg 300w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Marco-Belli_Bukkuram1-768x512.jpg 768w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Marco-Belli_Bukkuram1-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Marco-Belli_Bukkuram1-1080x720.jpg 1080w, https:\/\/ristorantesolferino.com\/wp-content\/uploads\/Marco-Belli_Bukkuram1-510x340.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luigi Veronelli scriveva nel 1986: Ha l\u2019irruenza solare della sua terra: quando lo incontri vorrebbe raccontarti tutto in pochi minuti, e farti assaggiare tutto, spiegarti la sua gioia e la sua soddisfazione per giudizi positivi al suo vino e insieme vorrebbe esprimerti la sua rabbia per come viene considerato il vino del Sud. 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