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<\/p>\nQuando abbiamo deciso di modificare l\u2019assetto del Ristorante Solferino, abbiamo a lungo pensato a quale fosse la soluzione migliore.<\/p>\n
Da tempo ci chiedevamo come rendere sempre pi\u00f9 stretto il nostro legame ad una piazza bellissima, soprattutto come trasmettere la nostra idea di accoglienza ai clienti. Come far passare, anche con un linguaggio non verbale, la nostra filosofia di ristorazione.<\/p>\n
Sulle pagine di questo blog avrete letto pi\u00f9 volte storie legate alla citt\u00e0, alla piazza Solferino, al legame della tradizione che ogni giorno volevamo evolvere con continuit\u00e0, senza strattoni.<\/p>\n
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La sfida non era delle pi\u00f9 semplici.<\/p>\n
E\u2019 nata cos\u00ec l\u2019idea di uno spazio esterno, non un semplice dehor, una piccola terrazza trasparente, un luogo accogliente, in una atmosfera calda e attraente in cui poter godere momenti di serenit\u00e0.<\/p>\n
E\u2019 nato \u201cSpazio Solferino\u201d.<\/p>\n
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Ci siamo richiamati ai concetti alla base dei palazzi di cristallo che alla fine dell\u2019ottocento si sono diffusi nei giardini dei principali giardini europei: come il Crystal Palace di Londra ed ancor di pi\u00f9 il Palacio de Cristal di Madrid.<\/p>\n
All\u2019interno del Parco del Retiro si trova una splendida struttura in metallo e cristallo, costruita nel 1887\u00a0da Ricardo Vel\u00e1zquez Bosco, architetto e archeologo spagnolo.<\/p>\n
Questa imponente struttura di circa 750 mq \u2013 ispirata al londinese Crystal Palace di Joseph Paxton del 1851 \u2013 \u00e8 circondata da alberi e da un laghetto artificiale. Venne costruita per l\u2019esposizione delle Isole Filippine celebrata nello stesso anno di costruzione.<\/p>\n
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Quello che ci colpisce della struttura madrilena \u00e8 l\u2019interessante gioco di luci, ombre e trasparenze. Cos\u00ec bello da essere utilizzato per mostre temporanee di arte contemporanea del vicino Museo Reina Sof\u00eda.<\/p>\n
Abbiamo recuperato questi concetti per creare uno spazio che per 365 giorni all\u2019anno possa permettere una esperienza che vada oltre la semplice pausa enogastronomica.<\/p>\n
Seduti ad ognuno dei confortevoli tavoli si pu\u00f2 giocare con le prospettive, incrociare il timpano austero del Teatro Alfieri, giocare con gli effetti della fontana dell\u2019Angelica e gli spazi della piazza.<\/p>\n
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Nel tempo vi stupiremo, rendendo questo nuovo spazio esterno un luogo di incontro, cultura, convivialit\u00e0, accoglienza.<\/p>\n
Non vi resta che provarlo, noi vi aspettiamo, pronti a regalarvi una esperienza appagante.<\/p>\n
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