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<\/p>\nPer una volta abbiamo voglia di raccontare qualcosa dei ristoranti di Torino non direttamente legati al nostro locale. Perch\u00e9?<\/p>\n
Forse perch\u00e9 ci fa piacere essere parte della vita sociale e della storia della nostra citt\u00e0. O anche per poter raccontare una storia che forse non molti conoscono e che riguarda niente meno che il Guru della tecnologia: Steve Jobs.<\/p>\n
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Questa storia inizia qualche anno fa, nel 2011, quando il nostro Chef Solferino visita una mostra su Steve Jobs al Museo Regionale di Scienza Naturale.<\/p>\n
Era la prima volta, dopo la scomparsa del guru americano della tecnologia, che si raccoglieva in un\u2019unica mostra in Italia una collezione cos\u00ec ricca di oggetti, ricordi, memorabilia e storie su di lui.<\/p>\n
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Colpito da una vita piena di illuminazioni, di idee matte e di fulminanti colpi di genio, appena uscito dalla mostra, lo Chef cerca in libreria quello che in poche settimane si \u00e8 trasformato in un best seller: la biografia (quasi) autorizzata su Steve Jobs, scritta da Walter Isaacson.<\/p>\n
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Pubblicato sull\u2019onda emotiva della morte dell\u2019icona americana della tecnologia, il libro ripercorre tutta la vita del genio californiano.<\/p>\n
Per lo Chef Solferino sono due notti di lettura rubata al sonno, per ripercorrere le tappe fondamentali di una rivoluzione che si \u00e8 consumata in pochi decenni e che ha sovvertito il rapporto tra l\u2019uomo e la comunicazione.<\/p>\n
Ed alle 2.35 della notte di una fredda domenica d\u2019inverno gli arriva una folgorazione; nei primi capitoli del libro legge:<\/p>\n
\u00abPassai due settimane meravigliose a Torino, che \u00e8 una citt\u00e0 industriale piena di vita\u00bb<\/p>\n
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Steve Jobs nel 1974 era stato a Torino, trovandola frizzante ed accogliente!!!<\/p>\n
Superato lo sbigottimento (\u201cWOW, Steve a Torino. Sar\u00e0 salito sulla Mole? Ma gli avranno fatto assaggiare il vermouth e il bicerin? Ma no, era fruttariano. Ma gi\u00e0 lo era?\u201d) lo Chef Solferino inizia ad incuriosirsi, volendo capire dove fosse andato a cenare Jobs in quel lontano \u201974, quali fossero i luoghi di una visita cos\u00ec lontana nel tempo, chi fosse stata la sua guida.<\/p>\n
Tanti giornali torinesi hanno pubblicato nel 2011 l\u2019estratto di quel libro, il breve racconto della visita, ma cercando in giro \u00e8 difficile trovare altri particolari di una Torino cos\u00ec ben decantata.<\/p>\n
Cinque anni dopo, lo chef decide di raccontare quello che ha scoperto indagando, due piccole rivelazioni che ci permettono di scoprire qualcosa in pi\u00f9 di quel viaggio di Jobs\u2026<\/p>\n
Steve Jobs arriv\u00f2 a Torino nel periodo in cui lavorava in Atari, la leggendaria azienda americana di videogames, che aveva riempito con i suoi giochi Arcade tutti i bar del mondo.<\/p>\n
Era il 1974, Jobs aveva quasi vent\u2019anni e veniva accolto da una Torino molto popolosa, contando su oltre un milione e duecentomila abitanti. Il sindaco era l\u2019architetto Giovanni Picco\u00a0e da poco tempo a Mirafiori si producevano le Fiat 131.<\/p>\n
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In una intervista a Ronald Wayne, collega in quei giorni a Torino con Jobs, anche lui dipendente Atari dal 1973 e poi co-fondatore di Apple, si ritrova un frammento di vita italiana degli anni \u201970.<\/p>\n
Wayne racconta che giunti in Europa avevano saputo di una serie di problemi che in Italia rendevano difficile l\u2019utilizzo delle monete per giocare nei bar con i videogiochi Atari: l\u2019inflazione galoppante aveva obbligato la Banca d\u2019Italia all’immissione di una enorme quantit\u00e0 di banconote, mentre la coniazione di monete era scarsa.<\/p>\n
La voracit\u00e0 delle gettoniere dei juke-box, dei flipper, delle varie biglietterie automatiche, la massiccia “richiesta” da parte dei fabbricanti di orologi giapponesi che trasformavano le nostre monete di ottima lega in casse per il loro prodotto ed altri fenomeni avevano creato una enorme penuria di moneta.<\/p>\n
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Il distributore dei prodotti Atari si chiamava Bertolino e per circa due settimane ospit\u00f2 il gruppo di americani, provando a raccontare le bellezze e le tradizioni della citt\u00e0 della Mole.<\/p>\n
La sua azienda, la Bertolino snc, da un paio d\u2019anni, nel suoi stabilimenti, realizzava legalmente degli esemplari pressoch\u00e9 identici agli originali di classici Atari come Asteroids, Missile Command, Centipede.<\/p>\n
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E Bertolino aveva ottenuto dalla casa americana l\u2019esclusiva italiana per la realizzazione dei giochi a moneta da bar.<\/p>\n
Leggenda vuole che avesse addirittura realizzato un gioco in proprio, Combat, progettato dal torinese Leonello Bione e realizzato da Paolo Lodini.<\/p>\n
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Bertolino aveva colpito gli americani per un suo stratagemma commerciale: non essendo facile trovare monete da utilizzare nei videogiochi, aveva fatto creare dei gettoni speciali che poi avrebbero potuto essere ricambiati in moneta attraverso macchinette cambia-soldi.<\/p>\n
Il gruppo sappiamo che festeggi\u00f2 il rinnovo dell\u2019accordo di distribuzione in un ristorante (forse il Cambio), di cui gli americani raccontarono essere \u201cun ristorante con oltre 150 anni di storia e con uno staff che sembrava arrivare anch\u2019esso dall\u2019ottocento!\u201d<\/p>\n
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Ed invece cenarono molte altre volte in un locale di cui Jobs racconta: \u201cMi portava tutte le sere a cena in un posto in cui c\u2019erano solo otto tavoli e nessun menu. Dicevi semplicemente all\u2019oste che cosa volevi e lui lo preparava. Uno dei tavoli era riservato al presidente della Fiat.\u201d<\/p>\n
E qui viene fuori un\u2019altra rivelazione dello Chef Solferino. Il locale era il Gatto Nero, storico locale torinese di origine toscana, dove pranzavano abitualmente l\u2019Avvocato Agnelli e l\u2019avvocato Gabetti, storico collaboratore del Presidente della Fiat.<\/p>\n
Il Gatto Nero nasce come bistrot per studenti, negli anni \u201960 e negli anni \u201970, in linea con il boom economico, si \u00e8 trasformato in un ristorante di lusso.<\/p>\n
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Resta cos\u00ec un immagine un po\u2019 sbiadita, ma certamente molto positiva di una citt\u00e0 che pur descritta in quegli anni da molti come grigia e triste, veniva in realt\u00e0 considerata piena di energie vitali nell\u2019industria e nei servizi innovativi.<\/p>\n
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Voi cosa ricordate di bello di quegli anni?<\/p>\n
MA<\/p>\n
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