Zabaione – La ricetta segreta di Fra Pasquale

Zabaione – La ricetta segreta di Fra Pasquale

La ricetta segreta di Fra Pasquale A pochi passi dal Ristorante Solferino, più di cinquecento anni fa nacque una delle preparazioni più utilizzate nella pasticceria moderna: lo Zabaione. Curiosissima la storia che ne racconta la nascita. Attorno alla metà del...
La Torino d’autunno, tra parole ed inchiostro

La Torino d’autunno, tra parole ed inchiostro

Ci sono giorni d’autunno in cui i colori caldi della stagione, il delicato abbinamento che rende il foliage un incanto, si scontrano contro un cielo grigio che vorrebbe spegnere tutto in una nebbiolina sospesa. Un momento forse ideale per ascoltare il richiamo dei...
La stagione del Principe Bianco delle Langhe

La stagione del Principe Bianco delle Langhe

Quando le colline delle Langhe acquisiscono le splendide colorazioni autunnali che le rendono famose nel mondo e gli echi delle operose vendemmie si spengono, l’inconfondibile fragranza del Tartufo Bianco si impadronisce della campagna piemontese ed i riflettori delle...